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在拉萨做川北传统八大碗--坨子肉

周末闲来无事，肚子里馋虫作怪，突有一想：做个老家坨子肉解解馋喃，于是开始动手......
首先选好五花肉，切成方块，大小随自己喜好（切肉图片忽略）先上拉萨外景让大家瞅瞅。


红糖炒化直接给肉坨子上色


在拉萨的苍溪老乡过来尝尝哈


第三步：装碗。把肉坨子皮朝下，整齐排列，上面放萝卜，萝卜上面放点干豇豆，再上面放点姜片、香叶等...


第四步：上锅。因拉萨地处高原，由于大气压强等原因，必须高压锅哈。


一个半小时......坐等。口水流了一地。


还不熟啊


出锅了


爽歪歪


开干


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