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怀念女兵
小有名气
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农夫山泉,15克粉,塞子塞过后14,5g,210毫升水,87℃,最后尾段水没要.肯尼亚AA,为嘛做出来不好喝。是不是我磨的粉有点细?感觉味道涩,苦,没什么水果香和甜味。同样的肯尼亚,我在咖啡店看人家小富士磨出来的真好喝。我这次磨豆机不错,均匀度也很好。
送TA礼物
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1楼
2016-09-08 12:20
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keep_it_up_6
富有美誉
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注水时间?感觉过萃了吧
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2楼
2016-09-09 09:21
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怀念女兵
小有名气
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没人回我吗
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3楼
2016-09-10 14:29
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kit201504
富有名气
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我有富士鬼齿/平刀各一,匿名2,海勒双刀.
因为刀盘不同研磨出来的颗粒粒径也不同,因此风味呈现上也不太一样,
海勒.匿名手磨皆有一定水平(精准度),排除你手冲问题,那有可能是豆子问题,
试试水温提高至90度以上,闷蒸时间20秒,总时间控制在2分内.
IP属地:中国台湾
4楼
2016-09-19 10:18
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sky汐羽
锋芒毕露
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水温低了,萃取时间也久了
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5楼
2016-09-30 21:25
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wsj100841
锋芒毕露
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看着像注水过慢了
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6楼
2016-10-03 20:07
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柚子子子
小有美名
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会不会和水温有问题?!
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7楼
2016-10-11 17:18
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无形老师
崭露头角
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粉水比偏高了吧 15克粉的话 240毫升差不多 1:16
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8楼
2016-10-14 01:12
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linsoncoffee
富有美誉
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你磨得太细了,而且小富士和手磨是没有可比性的
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9楼
2016-10-25 14:05
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未央ld
崭露头角
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2分钟久了。
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10楼
2017-02-07 16:13
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未央ld
崭露头角
2
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2分以内才最好。
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11楼
2017-02-07 16:13
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bennyband
小有名气
4
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是不是闷蒸的时候,咖啡粉没有涨起来,还下陷了?
如果是,也能解释你的结果。
12楼
2018-07-21 02:33
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怀念女兵
小有名气
4
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六年了,我又回来了。lido有了,小富士也有了。
来自
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13楼
2022-03-11 20:53
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阅利悦
默默无闻
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水有问题,不要用农夫山泉,要用纯净水,推荐用哇哈哈,你在试试。农夫山泉里有矿物质会影响咖啡口感,娃娃哈为蒸馏水,TDS值接近0,不会影响咖啡整体口感。
IP属地:辽宁
14楼
2022-10-19 16:54
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