家里菜刀不给力，想做一个菜刀，之前看了440，大概100块，现在想问下刀仙，神钢做菜刀，就是切菜的，不用剁骨头，是否可以，主要是长期使用，是否对健康有影响，工具我都买好了，之前买过神钢的板子，做出来不是问题，刀仙答复一下，1，是否适合长期切菜，2，有没有合适的防锈手段，