拉面新手求教【兰州拉面吧】

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和出来的面，感觉死死的那种，有点硬，拉不动，有人说水少了，补了点水，就是死死的没有面的那种弹性，蓬灰也是正常放的，求大师们指点

送TA礼物

IP属地:上海

来自Android客户端1楼2016-10-05 05:35回复

我用和面机和好了，直接放到冷藏柜了，以前也是一样的步骤，没出现过问题，就这几天，特别不顺手，拉面还容易断

IP属地:上海

来自Android客户端2楼2016-10-05 05:37

2025-04-25 08:12广告

天气冷了，篷灰放少了

来自Android客户端3楼2016-10-05 07:37

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天气冷了，少放盐

来自Android客户端4楼2016-10-05 19:52

你放的干灰还是湿灰……盐要减量……再冷了就别放了

来自iPhone客户端5楼2016-10-18 08:55

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东北这天气半袋面放一把盐就够了.干灰尽量别用.

来自Android客户端6楼2016-10-22 17:31

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天冷盐少打点

IP属地:安徽

来自Android客户端8楼2017-01-06 14:09

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