银杏树木材致密优良,多为雕刻、砧板等,且经久耐用。由于生产周期长,又称公孙树。银杏可用的部位很多，银杏树的树干锯开后可以做砧板，厨师最喜欢用的砧板就是白果树砧板。
【产品性能及优点】
1、较普通砧板更有弹性，不翘不裂、不变形
2、有杀菌抑菌作用，帮你轻松呵护全家
3、由于本身富含油脂，不吸收水份，故耐腐蚀性较强
4、不吸收鱼肉腥味，这是其它任何砧板都不可比拟的
5、剁肉嵌进的细小肉沫，第二天会自动挤出
6、高档家庭厨房的必备佳品