金秋十月，空气中带来一丝丝凉意，这是一个适合进补的季节。常言道：“秋冬进补，来年打虎”。进入秋季以后，早晚寒气愈来愈重，按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。
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为什么要选择秋冬季节进补呢？
首先，进入秋冬季节后，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正象中医古籍《内经》所说：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。又说：冬三月者为封藏。此时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。
其次，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，经过炎热的夏天，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，适当调补一下身体，是很有必要的。秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。
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秋冬进补为什么推荐吃海参
★ 海参性温平，味咸，能入肾，是一种四季皆宜的滋补品，一年四季都可以吃。
★ 吃海参能增强体质，调整机体免疫力，常食海参的人很少感冒。
★ 吃海参能延缓衰老，还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
★ 吃海参能改善睡眠，提高记忆力，对神经衰弱有特殊疗效。
★ 抗疲劳，海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。
★ 吃海参能调节血脂 调节血糖，常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。
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秋季海参吃法推荐
一年四季中，不同季节的气候各有差异，因此海参的吃法也应注意针对季节采取不同的烹饪方法。
★NO：1 拌着吃
将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱料中搅拌均匀，使每片海参片片沾上酱料，即可食用，味鲜并且操作简单。
★NO：2 蒸着吃
食材准备：海参两只、鸡蛋两个、胡萝卜少许、芹菜少许、食盐适量、香油适量、生抽适量；
将海参、胡萝卜、芹菜所有配料都切成丁块。海参丁与鸡蛋打在一起，边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后开始隔水蒸。从锅里的水沸开始算，上一步在蒸5分钟以后，也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候，再将胡萝卜丁、芹菜丁撒上去加入适量香油。再蒸3-4分钟，等里面的鸡蛋凝结了，就可以食用啦！海参蒸着吃味鲜而且营养十足。
★NO：3 煮着吃
食材准备：小米适量、海参三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐。
小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中，加浸泡时间到的小米，下胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮，注意，要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时，小米比较软糯，粥也比较粘稠，这时加入海参、白豆腐、菜心，煮沸片刻，出锅前调味，加入适量食盐、香油，即可食用。
海参煮着吃，营养丰富，老少皆宜。
★NO：4 三鲜汤
食材准备：海参一只，鱿鱼适量，鱼丸适量，鸡蛋一个，葱姜、青菜少许，食盐，香油；
将海参、鱿鱼切片，焯水，葱姜切丝、青菜切丝。鸡蛋打散摊皮，切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花，一起下水煮开。然后加入食盐、香油用小火煮10分钟，加入蛋皮丝、青菜煮开，即可食用。这种做法味鲜可口，正宗三鲜。
★NO：5 开罐即食
海参快客，口味多样，适合不同人群，只需加热便可食用。方便快捷。