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黑茶为什么大部分是砖块或饼状?

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黑茶分为紧实茶和散茶,散茶有天韵、天香,紧实茶有黑砖、千两茶等。很多人会比较疑惑,黑茶为什么大部分都做成砖块或饼块?
黑茶做成砖块或饼状,方便运输。千两茶,始创于清道光年间(1821~1850年)的湖南省安化县江南一带。清道光元年(1821年)之前,陕西商人到湖南安化采购黑茶,为骡马运输方便,减少茶包体积,节约运输费用,将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时,这种踩压成包的黑茶叫“澧河茶”。后来,陕西茶商又对茶包作了改进,将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间(1862~1874年),晋商“三和公”茶号,又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两,采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。现在好多商家把千两茶据成饼状来卖。
另外体积小,方便保存。压制成紧实茶,有利于金花的生成,金花是益生菌,有益于身体健康,起到保健作用。另一方面,利于黑茶的陈化,陈化后的黑茶口感更醇和,甘甜。
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1楼2017-03-02 16:44回复