就这样连吃了三个月，我们感到面包将来的需求一定会非常巨大。那时已经是十二月下旬了，我们在万朝报上登了一个小广告：“有意接手面包店”，当天就有几家店来洽谈。其中有一家离的最近，就是在东大附近的中村屋，还吓了我们一跳，它正是我们这三个月买面包的那间店。然而那一带很繁荣，完全没有想到中村屋竟然会出售。交谈之后得知连店面带存货，还有炉子，工具，送货车，面包师，小伙计，女佣统共七百元就可以买下。
于是我开始到处筹款，好在同乡友人望月幸一先生借钱给我，很顺利地做成了这笔交易。于是我们从九月开始住的临时住所搬到了中村屋，那年也已迫近年关了。十二月三十日，我正式成为了一个“面包人”。
--摘自《百年老店的智慧：新宿中村屋的成功之路》，作者：相马爱藏
于是我开始到处筹款，好在同乡友人望月幸一先生借钱给我，很顺利地做成了这笔交易。于是我们从九月开始住的临时住所搬到了中村屋，那年也已迫近年关了。十二月三十日，我正式成为了一个“面包人”。
--摘自《百年老店的智慧：新宿中村屋的成功之路》，作者：相马爱藏
