2017.3.12
帮忙的老爸回去了，自己开始一个人弄，早上弄了腐竹和白米稀饭，还行。
生意马马虎虎，第一天300多，第二天也差不多，昨天应该是260左右。
回头客开始陆陆续续有了，因为味道确实还是过的去，但是这个东西不能作为每天吃，所以需要考虑增加品种，买的原材料都在路上，弄回来就要开始实验了。
2017.3.10
累都人都快屎了，目前是睡眠不足，昨天开业，第一天大概收入应该是330左右，今天第二天，目前才150左右，也在着手准备外卖平台的事情，所以接下来还得理理怎么弄。
压力锅+保温箱750
桶55
剪刀10
大豆油85
鸡爪230
辣椒等58
二维码牌15
一次性餐具81
自封袋5
2017.3.7
忙到今天才有空抽出来记账，本打算昨天开业，但昨天几乎又对门店内的布置进行大改，改完之后空间腾出来很多，里面一张2米的床没有要了。
依然是各种采购，各种装修完善。
压力锅17+10L+盆勺1200
盆+盘+勺127.5
一次性碗盖杯盖等387
黄豆腐竹210
酱油等配料200
玉米粒92
南瓜红薯200
黑米花生米100
保温柜610
床120
5个透明柜90
2个大透明柜100
称120
玻璃水13.8
老鼠药35.8
开关贴9.8
WIFI告示14
壁贴27.5
灯泡61.5
2次墙纸73
雨篷388.56
等23.5
油炸瓢30.28
油炸瓢45
玻璃贴34.8
截至到目前31639
目前还未把部分未能记住的细帐入进去，包含未开业所损失的租金，外卖等费用。
2017.3.3
灶60
保鲜柜1280
洗手台100
桌椅1080
墙贴人工450
截至到目前27325
2017.3.2
时间过得不注意的快
中间又发生了似乎很多的事情，豆豆住院，米米精神不好。墙纸弄好了，卫生搞好了。
有许多费用产生，都是网络购买，不然跑市场这些杂碎东西难买齐。
等起来还得去二手市场，还在等待店招，玻璃的字，营业执照，健康证，下周还有食品等证要办理。
2017.2.25
这几天继续到处跑，去看了一下原材料，比较一下价格，同时对门店进行装修贴墙纸，贴墙纸比想象中麻烦，无可奈何之下又只好上网找专门贴墙纸的师傅，价格比墙纸都贵。
不知道是不是感冒。还是对粉尘过敏，总是喷嚏
隔壁就是一个麻将馆，隔音不好，我也是醉了。
2017.2.22
我类个去，我找这个自己写的文章，在手机上就差不多把按键翻遍了，用户体验一般啊。今天严肃的讨论一下目前花的钱，所以开店真是一件预估的事
目前已经支出的钱：
转让费1.35万（目前还有最后1500没有给。）
房租加押金0.8万
部分材料费600元（面粉，棕榈油，改良剂，泡打粉等）
油水炸机900元
墙贴420元
玻璃贴42元
以上种种，都暂时不包含误工费，闲聊费
未完待续
杂物343元
保洁100元
墙贴安装450元
未完待续
以上共计24355元
2017.2.21
想了很久的名字，觉得可能应该叫一个人的早餐店。后来想了想，其实打算卖的东西却又是全天候在做，连需要办理的营业执照，所涉及的业务也是小型餐饮。
姓黄，打算做包子，于是原本的名字打算叫黄包包。
后来，到处找寻门面，发现居然没有把设备的声音考虑进去，因为包子讲究一个新鲜，所以大多数都是凌晨3点左右起床。而在城市内找寻的门面，在对居民区内进行询问的时候，都不能做。所以导致范围越来越窄。
跑题了，强行跑回来，因为有2个小孩，一个闺女叫小米，一个儿子叫豆豆，于是叫做小米豆豆粥，关于粥，以后想养条狗，叫粥算了。问题是，我们一般喊小米，小豆豆，那么喊小粥的话，隔壁的小周怎么想？
其实本打算从找门面开始就着手写点什么，万一写着写着，发现能出一本书，那么岂不是不用开餐饮店赚辛苦了，万一卖个100万本，啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈。顿时都觉得自己傻逼了。
开店的由头历来已久，觉得上班太限制自我的束缚，想着年轻不管怎样，多尝试一下总是好的。当然，深层次的原因，都是被逼的。《Beat it》
好好想想得一本正经的写点什么。
1、找门面：
作为互联网的前辈，找门面这种事当然第一反应还是找X8（发文经验不足，看过各路人才发过的文章，此处不应广告出现）。于是就打开电脑点开网站输入网址（我又觉得自己又一本正经的胡说八道了）。总之找门面的历程就是一天到晚点啊点，配合地图查看在城市的位置，在考虑周围是否有写字楼和居民区，同时加上实景探查周围大致情况，最后加上神器，X度热力图和X信里面的城市热点等，效率那是蹭蹭蹭上升，有很多点就可以不需要实地去查看了。剩下的就是在X度上，把选中要去看的地点做一个收藏，在收藏之前，也尽量对每一个店铺进行通话，排除那些超出预算的门店，之后就能开着车顺着一个一个点去找了。重点来了，其实最有用的还是骑XFO，X酷等共享单车，去游街！因为开门面的大多数都是30以上的人，同时在愿在网上挂门店转让的，其实在线下的门面是没有贴门店转让的。并且，愿意在线下挂门店转让的，价格相对而言比较容易谈下来。
选门面得定位好自己的生意。当然，我目前是考虑餐饮，那么重要肯定就是消费群体和人口流量。考虑到消费水平层次，这个东西就看周边的同行是什么档次。这里又要突出实景地图的优势了，因为他们更新的很慢，所以可以查看到以前的景象，看周围的店铺变动的快不快，没有变动的，也可以进行蹲点查看一下生意。
2、谈门面：
门面选好之后就得开始谈了，从个人的目前经历的角度而言，一定还是心里要有一个预算，但也得该狠的时候。因为本身就没有一点经验，原本预算以为需要10万左右才能开一家店，看需要的钱太多，就打算引进合伙人的方法写了一篇报告，大致核算到只有8万左右。其中门店转让费就估计是4万元。最终实际在实地观察的时候，发现转让费都是一轮乱标，有一个10左右平方的门面，转让费开3.5万，但其中的设备价值不超过5千。还有一个门面，因为地段位置好，大概3个平方，直接开价11万。
目前这个门面是在网上看到一个门店转让，然后到实地去看，结果超出预算太多，又发现旁边的旁边有一个门面直接挂着门店转让。我进行一个对比可能会比较直观一点，网上看的我们称之为A，旁边的旁边称之为B。A门面月租2600，无押金，月交。转让费15万（包含货物8万，货架2万，装修2万等），并且属于零食店，属于需要继续经营他们的生意或者低价处理之后才能转行餐饮。B门面月租1800,2000押金，季交，转让费1.8万（其中设备大多数能用的到，并且按全新价值算的话预计有8000左右）。所以门店还是要勤快跑的，其中还有一个门面也是这两个门面的对面，空转2万，月租1800，季交，并且位置没有A与B好（不要小巧同一排街位置的差别，因为有很多人可能就是那几脚路不愿意走）。
剩下的看了很多很多门面，最后剩下的B门面与无名氏门面。（原谅我没有加入无名氏门面对比）
算了，我觉得我还是有必要系统的加上门面对比。
A门面：月租2600，无押金，月交，转让费15万；
B门面：月租1800，押金2000，季交，转让费1.8万；
AB对面门面：月租1800，押金没问，季度交，转让费2万；
无名氏门面：月租1800，押金没问，没问，转让费2万。
好了，接着说B门面与无名氏门面，找上我爸再来看一次，这一次也是深入的到里面，才能具体的看到有哪些设备，结果无名氏门面地方太小，大约4个平方，以及一台保险柜就没有其它了，地段到时能比B门面相对要好一点。能目测的人口流量相对较多。
好了，现在在心中选定B门面了，带上我爸去看的时候，就稍微谈了一下价格，说转让费最低1.7万，我们就说还需要去看看其它门面，2天内回复他。实际上当天晚上就有冲动打电话给他的冲动，但这里就存在一个博弈，因为这个门面了解到他是月底到期，老板是属于急转的那种，并且是属于休业转让的那种，这就严重的说明了老板是真的要转！人活一天是需要成本的，老板耗在这里也是，少赚一天钱，一天退不出去，都是钱。
第二天又傻傻的跑过去蹲点，买附近做类似生意的货物。然后突然想到一个点子，让朋友去套路店主，降低对方的心理预期。大致跟朋友讲了该怎么讲的话术，说让朋友直接开价1万，结果后来朋友回复我说，只开了1.2万，并且店主已经有点不愿意了。小高潮又来了，原本打算再过一天就要回复他砍价了，居然老板自己打电话过来了，说可以1.5万，我思考了一下，说1.3万。老板又说，算了，我还是做个段落，这样我自己看着都晕。
老板：你真的想要的话，我在少点，1.5万。
我：我自己家本身就是做餐饮的，你里面的设备价值我也大概清楚，我只出1.3万
老板：1.3万？要不这样，我们双方各让一步，1.4万。如果不行，那么也不要谈了。
我:1.4万？这样吧，我问一下家里，等下过阵子回复你。
之后就是与我爸通话的过程。
我：爸，那个门面谈到1.4万了，老板说不能少了。老板自己开口1.5万，我开口1.3万。
爸：那坚持1.3万，这个老板是肯定想退咯。
之后的之后又是我与老板通话的过程。
我：老板，我跟家里商量了，只能1.3万，这个你考虑一下咯。
老板：好，我想一想晚点回电话给你。
之后的之后的之后，就是老板同意了，接下来就是看门面要与房东切磋了。
3、弄门面
其实还没有到弄好的那一步，上面的过程其实已经算把近期的经历已经写了出来。
老板确定我要租门面，就让给我付押金，付了押金才能跟房东谈。于是立即X付宝2000元押金，见到了房东，问了一些基本问题，结果房东听到我要做餐饮，立马说房租要2000一个月。我当时真是XX个OO，不过过了几分钟之后，我也同意了，因为这个门面本身是可以住宿的，在周边地区要找一个能做饭洗澡睡觉的门面，差不多要600。所以相对门面算下来也只有1400一个月而已，也算心里的预算范围。
跟房东相对谈妥之后，老板说可以不可以把剩下的钱给他，那我肯定是不肯，毕竟他还要睡几天，要搬走那些不在转让范围内的东西。个人愿意相信一个人的好，更愿意相信一个人的恶。
就这样又过了一天，中间的步骤就是我完成了与房东的签订合同，查看合同范本，加上了觉得缺失的一条。虽然原本的合同并没有太过于让人满意，但只要不出大篓子，基本上马马虎虎能过。个人觉得就是这一点目前没有想到特别好的办法，因为这个有太多条件制约，又想要很好的门面，又出不起转让费，同时又不能过多的与房东谈条件，因为门店位置稍微好一点，不愁租不出去。
选门面是一门苦力活，与天斗与转租客斗还得与房东斗。也许后期会补上一些图片来说明有图有真相，毕竟比较懒，懒到很早开始细节比较丰富的东西拖到今天才写。
过几天继续装修细节。
帮忙的老爸回去了，自己开始一个人弄，早上弄了腐竹和白米稀饭，还行。
生意马马虎虎，第一天300多，第二天也差不多，昨天应该是260左右。
回头客开始陆陆续续有了，因为味道确实还是过的去，但是这个东西不能作为每天吃，所以需要考虑增加品种，买的原材料都在路上，弄回来就要开始实验了。
2017.3.10
累都人都快屎了，目前是睡眠不足，昨天开业，第一天大概收入应该是330左右，今天第二天，目前才150左右，也在着手准备外卖平台的事情，所以接下来还得理理怎么弄。
压力锅+保温箱750
桶55
剪刀10
大豆油85
鸡爪230
辣椒等58
二维码牌15
一次性餐具81
自封袋5
2017.3.7
忙到今天才有空抽出来记账，本打算昨天开业，但昨天几乎又对门店内的布置进行大改，改完之后空间腾出来很多，里面一张2米的床没有要了。
依然是各种采购，各种装修完善。
压力锅17+10L+盆勺1200
盆+盘+勺127.5
一次性碗盖杯盖等387
黄豆腐竹210
酱油等配料200
玉米粒92
南瓜红薯200
黑米花生米100
保温柜610
床120
5个透明柜90
2个大透明柜100
称120
玻璃水13.8
老鼠药35.8
开关贴9.8
WIFI告示14
壁贴27.5
灯泡61.5
2次墙纸73
雨篷388.56
等23.5
油炸瓢30.28
油炸瓢45
玻璃贴34.8
截至到目前31639
目前还未把部分未能记住的细帐入进去，包含未开业所损失的租金，外卖等费用。
2017.3.3
灶60
保鲜柜1280
洗手台100
桌椅1080
墙贴人工450
截至到目前27325
2017.3.2
时间过得不注意的快
中间又发生了似乎很多的事情，豆豆住院，米米精神不好。墙纸弄好了，卫生搞好了。
有许多费用产生，都是网络购买，不然跑市场这些杂碎东西难买齐。
等起来还得去二手市场，还在等待店招，玻璃的字，营业执照，健康证，下周还有食品等证要办理。
2017.2.25
这几天继续到处跑，去看了一下原材料，比较一下价格，同时对门店进行装修贴墙纸，贴墙纸比想象中麻烦，无可奈何之下又只好上网找专门贴墙纸的师傅，价格比墙纸都贵。
不知道是不是感冒。还是对粉尘过敏，总是喷嚏
隔壁就是一个麻将馆，隔音不好，我也是醉了。
2017.2.22
我类个去，我找这个自己写的文章，在手机上就差不多把按键翻遍了，用户体验一般啊。今天严肃的讨论一下目前花的钱，所以开店真是一件预估的事
目前已经支出的钱：
转让费1.35万（目前还有最后1500没有给。）
房租加押金0.8万
部分材料费600元（面粉，棕榈油，改良剂，泡打粉等）
油水炸机900元
墙贴420元
玻璃贴42元
以上种种，都暂时不包含误工费，闲聊费
未完待续
杂物343元
保洁100元
墙贴安装450元
未完待续
以上共计24355元
2017.2.21
想了很久的名字，觉得可能应该叫一个人的早餐店。后来想了想，其实打算卖的东西却又是全天候在做，连需要办理的营业执照，所涉及的业务也是小型餐饮。
姓黄，打算做包子，于是原本的名字打算叫黄包包。
后来，到处找寻门面，发现居然没有把设备的声音考虑进去，因为包子讲究一个新鲜，所以大多数都是凌晨3点左右起床。而在城市内找寻的门面，在对居民区内进行询问的时候，都不能做。所以导致范围越来越窄。
跑题了，强行跑回来，因为有2个小孩，一个闺女叫小米，一个儿子叫豆豆，于是叫做小米豆豆粥，关于粥，以后想养条狗，叫粥算了。问题是，我们一般喊小米，小豆豆，那么喊小粥的话，隔壁的小周怎么想？
其实本打算从找门面开始就着手写点什么，万一写着写着，发现能出一本书，那么岂不是不用开餐饮店赚辛苦了，万一卖个100万本，啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈。顿时都觉得自己傻逼了。
开店的由头历来已久，觉得上班太限制自我的束缚，想着年轻不管怎样，多尝试一下总是好的。当然，深层次的原因，都是被逼的。《Beat it》
好好想想得一本正经的写点什么。
1、找门面：
作为互联网的前辈，找门面这种事当然第一反应还是找X8（发文经验不足，看过各路人才发过的文章，此处不应广告出现）。于是就打开电脑点开网站输入网址（我又觉得自己又一本正经的胡说八道了）。总之找门面的历程就是一天到晚点啊点，配合地图查看在城市的位置，在考虑周围是否有写字楼和居民区，同时加上实景探查周围大致情况，最后加上神器，X度热力图和X信里面的城市热点等，效率那是蹭蹭蹭上升，有很多点就可以不需要实地去查看了。剩下的就是在X度上，把选中要去看的地点做一个收藏，在收藏之前，也尽量对每一个店铺进行通话，排除那些超出预算的门店，之后就能开着车顺着一个一个点去找了。重点来了，其实最有用的还是骑XFO，X酷等共享单车，去游街！因为开门面的大多数都是30以上的人，同时在愿在网上挂门店转让的，其实在线下的门面是没有贴门店转让的。并且，愿意在线下挂门店转让的，价格相对而言比较容易谈下来。
选门面得定位好自己的生意。当然，我目前是考虑餐饮，那么重要肯定就是消费群体和人口流量。考虑到消费水平层次，这个东西就看周边的同行是什么档次。这里又要突出实景地图的优势了，因为他们更新的很慢，所以可以查看到以前的景象，看周围的店铺变动的快不快，没有变动的，也可以进行蹲点查看一下生意。
2、谈门面：
门面选好之后就得开始谈了，从个人的目前经历的角度而言，一定还是心里要有一个预算，但也得该狠的时候。因为本身就没有一点经验，原本预算以为需要10万左右才能开一家店，看需要的钱太多，就打算引进合伙人的方法写了一篇报告，大致核算到只有8万左右。其中门店转让费就估计是4万元。最终实际在实地观察的时候，发现转让费都是一轮乱标，有一个10左右平方的门面，转让费开3.5万，但其中的设备价值不超过5千。还有一个门面，因为地段位置好，大概3个平方，直接开价11万。
目前这个门面是在网上看到一个门店转让，然后到实地去看，结果超出预算太多，又发现旁边的旁边有一个门面直接挂着门店转让。我进行一个对比可能会比较直观一点，网上看的我们称之为A，旁边的旁边称之为B。A门面月租2600，无押金，月交。转让费15万（包含货物8万，货架2万，装修2万等），并且属于零食店，属于需要继续经营他们的生意或者低价处理之后才能转行餐饮。B门面月租1800,2000押金，季交，转让费1.8万（其中设备大多数能用的到，并且按全新价值算的话预计有8000左右）。所以门店还是要勤快跑的，其中还有一个门面也是这两个门面的对面，空转2万，月租1800，季交，并且位置没有A与B好（不要小巧同一排街位置的差别，因为有很多人可能就是那几脚路不愿意走）。
剩下的看了很多很多门面，最后剩下的B门面与无名氏门面。（原谅我没有加入无名氏门面对比）
算了，我觉得我还是有必要系统的加上门面对比。
A门面：月租2600，无押金，月交，转让费15万；
B门面：月租1800，押金2000，季交，转让费1.8万；
AB对面门面：月租1800，押金没问，季度交，转让费2万；
无名氏门面：月租1800，押金没问，没问，转让费2万。
好了，接着说B门面与无名氏门面，找上我爸再来看一次，这一次也是深入的到里面，才能具体的看到有哪些设备，结果无名氏门面地方太小，大约4个平方，以及一台保险柜就没有其它了，地段到时能比B门面相对要好一点。能目测的人口流量相对较多。
好了，现在在心中选定B门面了，带上我爸去看的时候，就稍微谈了一下价格，说转让费最低1.7万，我们就说还需要去看看其它门面，2天内回复他。实际上当天晚上就有冲动打电话给他的冲动，但这里就存在一个博弈，因为这个门面了解到他是月底到期，老板是属于急转的那种，并且是属于休业转让的那种，这就严重的说明了老板是真的要转！人活一天是需要成本的，老板耗在这里也是，少赚一天钱，一天退不出去，都是钱。
第二天又傻傻的跑过去蹲点，买附近做类似生意的货物。然后突然想到一个点子，让朋友去套路店主，降低对方的心理预期。大致跟朋友讲了该怎么讲的话术，说让朋友直接开价1万，结果后来朋友回复我说，只开了1.2万，并且店主已经有点不愿意了。小高潮又来了，原本打算再过一天就要回复他砍价了，居然老板自己打电话过来了，说可以1.5万，我思考了一下，说1.3万。老板又说，算了，我还是做个段落，这样我自己看着都晕。
老板：你真的想要的话，我在少点，1.5万。
我：我自己家本身就是做餐饮的，你里面的设备价值我也大概清楚，我只出1.3万
老板：1.3万？要不这样，我们双方各让一步，1.4万。如果不行，那么也不要谈了。
我:1.4万？这样吧，我问一下家里，等下过阵子回复你。
之后就是与我爸通话的过程。
我：爸，那个门面谈到1.4万了，老板说不能少了。老板自己开口1.5万，我开口1.3万。
爸：那坚持1.3万，这个老板是肯定想退咯。
之后的之后又是我与老板通话的过程。
我：老板，我跟家里商量了，只能1.3万，这个你考虑一下咯。
老板：好，我想一想晚点回电话给你。
之后的之后的之后，就是老板同意了，接下来就是看门面要与房东切磋了。
3、弄门面
其实还没有到弄好的那一步，上面的过程其实已经算把近期的经历已经写了出来。
老板确定我要租门面，就让给我付押金，付了押金才能跟房东谈。于是立即X付宝2000元押金，见到了房东，问了一些基本问题，结果房东听到我要做餐饮，立马说房租要2000一个月。我当时真是XX个OO，不过过了几分钟之后，我也同意了，因为这个门面本身是可以住宿的，在周边地区要找一个能做饭洗澡睡觉的门面，差不多要600。所以相对门面算下来也只有1400一个月而已，也算心里的预算范围。
跟房东相对谈妥之后，老板说可以不可以把剩下的钱给他，那我肯定是不肯，毕竟他还要睡几天，要搬走那些不在转让范围内的东西。个人愿意相信一个人的好，更愿意相信一个人的恶。
就这样又过了一天，中间的步骤就是我完成了与房东的签订合同，查看合同范本，加上了觉得缺失的一条。虽然原本的合同并没有太过于让人满意，但只要不出大篓子，基本上马马虎虎能过。个人觉得就是这一点目前没有想到特别好的办法，因为这个有太多条件制约，又想要很好的门面，又出不起转让费，同时又不能过多的与房东谈条件，因为门店位置稍微好一点，不愁租不出去。
选门面是一门苦力活，与天斗与转租客斗还得与房东斗。也许后期会补上一些图片来说明有图有真相，毕竟比较懒，懒到很早开始细节比较丰富的东西拖到今天才写。
过几天继续装修细节。
