路边摊、小吃街……酸辣粉不那么起眼，
也不会有人天天都吃它，
但几天不吃上一口，
总觉得不够舒爽。
许多不爱吃辣的人，
也完全抵挡不住酸辣粉的诱惑。
做酸辣粉不是难事，
食材甚至简单到唾手可得。
但真正好吃的粉，用料一定极讲究。
透明弹滑的红薯粉条，
浸在调过辣椒油和香醋的汤里，
淋上喷香的肉酱，
撒一小垛绿生生的葱花或香菜，
辉映着麻辣酸爽的香气，
叫人忍不住咽口水。