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为什么我的肠粉汤料加入生抽就会有酸味

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我是开始做肠粉还不到一个月，粉做得还可以，就是汤料有时候会发酸。我是前天晚上熬好汤汁，第二天兑海天味极鲜和花生油进去的，但是经常会有酸味，偶尔又没有，都不知道是什么原因导致的酸味求各位师傅指点一二
来自iPhone客户端1楼2017-05-16 15:36回复
    我个人认为海天的味极鲜难吃的快死
    来自iPhone客户端2楼2017-05-16 17:00
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      现在天气热，你做高汤变质了，最好当天做当天卖完。特别是煮过生抽，保存不好容易变质！
      IP属地:广东来自Android客户端3楼2017-05-16 17:32
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        做生意要勤快！尽量当天做！你想偷懒是做不了的
        来自Android客户端4楼2017-05-16 17:33
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          楼主的肠粉纯米浆，看上去应该不是
          IP属地:广东来自Android客户端5楼2017-05-16 17:40
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            味极鲜的问题
            来自Android客户端7楼2017-05-17 18:32
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              请问大神，现在我做肠粉，但是吃的客人说有点刺舌头是地油多了还是米浆出了问，爽口就是满意但是带有一种苦味刺舌头的味道
              来自手机贴吧9楼2017-05-18 08:33
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                是酱油问题还是肠粉问题
                IP属地:广东来自Android客户端10楼2017-05-19 21:03
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                  你是熬的鸡架骨的汤吗
                  IP属地:湖南来自Android客户端14楼2018-10-09 11:37
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                    我也试过，就是有一次忘记放老抽了然后第二天就酸的，就是没放老抽就会酸
                    来自iPhone客户端15楼2019-04-13 06:35
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                      你的耗油生抽酱油都第二天放下去，就不会有酸味了，我的开始也有。后面改了就没有了。主要就是生抽酱油耗油海鲜酱这类反复煮容易发酸
                      来自Android客户端16楼2019-04-15 23:13
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