《蛋定姐美食》运城人最喜欢吃的凉拌三丝。食材：黄瓜、胡萝卜、蛋定姐五香鸡蛋干。辅料：葱丝、食盐、米醋；步骤:1、黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋干切片；2、把切好的食材放入盆中，加葱丝、食盐，泼热的花椒油；3、加米醋调匀，即可装盘上桌。喜欢吃辣子的 可以放些青椒丝。