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滑爽娇嫩的豆腐脑，营养倍棒！南方人喜欢吃甜的豆腐脑，北方人喜欢吃咸的豆腐脑，各有各的口味，但豆腐脑都是黄豆制作而成的，这点是没有任何改变的，那豆腐脑到底怎么做呢？没有任何经验的你，相信也需要标准的流程及配方吧！没事，今天，我们就悄悄的借鉴下西安唯典小吃培训中心的配方吧！
所需要的食材：内酯豆腐王1.25克，干黄豆250克，温度计1个，葱花适量，香油0.25小匙、酱油适量（喜欢吃榨菜的，大黄豆，辣椒也都可以备上）
1.250克的干黄豆用水泡一晚，第二天制作。
2.泡好的黄豆，用勺子半水半豆加入原汁机内，磨成豆浆汁，出来2大杯800毫升的豆浆汁。
3.用一点点水，把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！内脂按比例（500g豆汁：1.25g内脂）用少量温水化开，放入保温的锅内。
4.煮开煮透刚才打的豆汁，倒入准备好的一个容器内，用温度计测量温度，冷却在80到90度之间最为合适！
5.从盆里倒入有溶解的内脂溶液充分混合，边倒边搅拌均匀，盖盖保温，别移动位置。（也可以不搅拌，用2个容器来回倒的方式，来回2个回合即可放入保温容器中）
6.20分钟以后打开，嫩滑的豆腐脑就做好了！
7.倒点葱花、酱油、香油、黄豆之类的，按自己喜欢的口味调和一下就可以开吃了
丰盛的早餐怎能少了豆腐脑，清香的味道，在配上自己喜欢的口味，妙哉！
所需要的食材：内酯豆腐王1.25克，干黄豆250克，温度计1个，葱花适量，香油0.25小匙、酱油适量（喜欢吃榨菜的，大黄豆，辣椒也都可以备上）
1.250克的干黄豆用水泡一晚，第二天制作。
2.泡好的黄豆，用勺子半水半豆加入原汁机内，磨成豆浆汁，出来2大杯800毫升的豆浆汁。
3.用一点点水，把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！内脂按比例（500g豆汁：1.25g内脂）用少量温水化开，放入保温的锅内。
4.煮开煮透刚才打的豆汁，倒入准备好的一个容器内，用温度计测量温度，冷却在80到90度之间最为合适！
5.从盆里倒入有溶解的内脂溶液充分混合，边倒边搅拌均匀，盖盖保温，别移动位置。（也可以不搅拌，用2个容器来回倒的方式，来回2个回合即可放入保温容器中）
6.20分钟以后打开，嫩滑的豆腐脑就做好了！
7.倒点葱花、酱油、香油、黄豆之类的，按自己喜欢的口味调和一下就可以开吃了
丰盛的早餐怎能少了豆腐脑，清香的味道，在配上自己喜欢的口味，妙哉！
