求问，蛋糕糊怎么搅拌才不会消泡_蛋糕吧

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每次蛋清应该已经打到硬性发泡的程度了，但是和蛋黄一起搅拌之后，好像总是会严重消泡，蛋糕烤好后很快就塔下去了，百度了一下，说是搅拌手法不对导致消泡，但是又不知道要怎样搅才能不消

[来自一个刚开始自学的连戚风和海绵都分不清的手残girl的疑问]

送TA礼物

来自Android客户端1楼2017-09-07 14:48回复

顶

来自Android客户端2楼2017-09-07 18:56

你用什么搅的

IP属地:江西

3楼2017-09-07 21:21

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翻拌不要搅快速翻拌

来自Android客户端4楼2017-09-07 22:27

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你是用机器搅拌的？

IP属地:江苏

来自Android客户端5楼2017-09-07 23:30

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