电火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。
性能特点：
大功率电热盘，电火锅火力更足，大容量的内锅，可供多人同时使用
透明不易碎强化玻璃盖，好吃看得见
设有温度保险，可防止异常过热
优质铝合金锅身，内锅涂有不粘涂料，易清洗
无级调温、随心所欲
内锅选优质铝合金材料、精工制作、坚固耐用
采用大功率电热盘，升温快
使用须知
1，电火锅在使用时不可剧烈振动，忌猛烈敲打锅体，或者将锅体任意移动撞击硬物，特别是分体式电火锅，要注意保持锅底的形状，防止碰撞变形影响热效率和使用寿命。
2，电火锅使用时间不宜过长，一般不要超过5个小时，否则容易损坏电火锅。
3，严禁干烧，尤其是非恒温式的电火锅，切不可干烧。电火锅在接通电源前，应在锅内先放入食用油或底料。需要清除锅中的汤水时，应先断掉电源并稍冷却后，再倒出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。
4，适用于液体物质升温加热，不可干烧空烧；
5，电线插头芯要插好电器产品后，方能插好电源；
6，水烧开后，要先断开电源，后将连接电器上的插头拿掉，才能倒出被加热体；
7，严禁无水空烧，以免损坏电热元件；
8，请不要与其它电器同时共用一个电源插座；
9，使用杯时加水不宜过满,液体物质不得超过容积4/5，以免沸溢以免沸时溢出杯外引起漏电,不要让小孩触摸杯体,以免烫伤或触电,使用后及时拔出电源插头；
10，电热锅不宜在水中冲洗,以免影响绝缘性能,使用时最好用布擦干,并在通风干燥处存放；
