木有人

有没有人

这都是人家的商业机密 能让大众知道么?知道了他还怎么立足啊 那不好多 张老师 王老师 李老师出来了啊

这种圆白菜做法，涉及到大火快速煸炒、过油 或者 盐焗、脱水 以及 精准的调料配置。人家快餐店有专业设备和标准生产流程 做这些。
而居家厨房，没有大油锅、没有精准的调料配置、没有专业的烹饪水平。
自家厨房做出来的菜，要么很软、要么很硬、要么很酸、要么有浓烈的苦涩生味。。
也就是说，这种清脆可口的青菜做法，居家是做不出来的。不是说水平练习不出来，而是根本没有合格的烹饪设备。你不可能在家里常备一口大油锅，或者大盐缸。
不然圆白菜那么便宜。人人都能在家做的很好吃，饭店还做什么生意。

好

不用炒的

用水焯的，然后油，香油，盐，好像有他们特制的调料包，具体想不起来了，年轻的时候在哪里干过

水煮圆白菜。加辣椒油，盐，味精之类的凉拌