燕窝，不管你再吹嘘它是毛很少的轻毛盏，你也不能改变它是金丝燕在飞行前的巢穴这个事实。
金丝燕只有在产蛋，孵化，幼燕时候才需要它。这个巢不论怎样，有粪便，有蛋壳，有肉眼看不见的细菌，肉眼容易忽略的微小毛。
人要吃它，必须清洗，必须灭菌，必须用到水，燕盏只有湿后才是软的，燕丝才可以散开清理，这是最基本道理。要出品，就必须把挑毛后的样子定回到原来盏的样子，这是为了更安全，跟天然没有关系。就好比一条鱼，我们必须洗干净，去内脏才能吃一个道理。
所以没有什么纯粹的干挑，干挑也得打湿清洗燕窝，不要被所谓的很干净的好原料，干挑保持天然的一套说法误导。人类最大特点是动脑，懂分析。
今天的我们很幸运，有技术拍到很珍贵的照片和视频，和大家分享。懂比吃更重要！