年终了，餐饮人必看的餐饮作业大盘点！ 2017年马上就要完毕了，

2017年马上就要完毕了，对餐饮人来说，以前的一年却是值得细品深思的。必普餐饮的小编带你走进2017的餐饮：这一年，发生了海底捞、无人餐厅等大作业，可以说，2017年是餐饮业要害的一年。为此，我们特意盘点餐饮界的十大作业，回望这一年的改动，期许餐饮业新的改造。

外卖三进二，鼎足之势变寡头之争
2017年8月21日，饿了么宣告以5亿美元吞并百度外卖，鼎足之势变成双寡头之争。必普餐饮的小编发现，两头吞并的善后作业做得并不到位，代理商组织问题屡次引发争议，商家和消费者的话语权也都将越来越小。此外，外卖商场迎来新的入局者。11月份，百胜我国传出建立外卖公司的音讯。

海底捞作业，食物安满是永久的论题
7月份，网红品牌一笼小确幸疑似因食物安全问题被消费者投诉，终究上海多家门店闭店。必普餐饮的小编调查发现，11月初，明星餐厅“很快乐遇见你”再次呈现在食药监局的黑名单。此外，面包新语老鼠作业、“虫二酒肆桂满陇”活蛆作业等也让人触目惊心，其间影响最大的要数海底捞的“老鼠门”作业。老鼠门作业后，北京市的“阳光餐饮 · 明厨亮灶”工程应运而生。现在，不只海底捞表态悉数北京门店参加“阳光餐饮”工程，庆丰包子铺也早已全面推进“明厨亮灶”，和合谷更是在大部分门店完毕了“明厨亮灶”。