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　　『金针菇』因为特殊的口感，深得很多同学的喜爱~今天就给大家带来了几款金针菇好吃的做法，爱它的你们快快学起来吧~
　　>>>>金针菇肥牛卷
　　主料： 肥牛片 辅料： 金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜。
　　调料： 蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖。
　　金针菇的做法大全：
　　1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
　　2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
　　3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
　　4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
　　5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
　　6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可。
　　>>>>羊肉金针菇蒸饺
　　原料：羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、姜末。
　　调料：蚝油、盐、白糖、香油。
　　金针菇的做法大全：
　　1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲；
　　2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。
　　3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。
　　4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。
　　搭配饺子的调料也很简单，1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可，即、酱油、白糖、醋的比例是1：1：2
　　>>>>红油金针菇肚丝
　　原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片。
　　调料：黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。
　　金针菇的做法大全：
　　1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油。
　　2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净。
　　3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉。
　　4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。
　　5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟。
　　6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉。
　　7、切丝待用。
　　8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精。
　　9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油。
　　10、淋在肚丝上。
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