简单问题之61:什么是高山茶、低山茶、台地茶、田青、山青？
高山的茶叶叶子一般比较大，叶片比较厚，口感比较纯，耐泡。低山叶片较薄，口感较杂。这个和我们想象中的不一样。
高山茶园根系发达，日照充足，气温较低。
安溪这边没有台地的说法。据本人猜测:台地茶通常是普洱茶园的说法，大概指的是矮化种植的适龄茶园；高山，名山指的是野生老树古树之类的吧？
在安溪，茶园都是矮化的平整的，通常来说。
高山泛指:小山头的山顶和大山脉的半山处。各个小山顶与大山脉中段连接层叠上升的，山脉的山顶太陡，土壤太贫瘠，也是种不了茶的。
低山指缓坡，山腰，山谷的茶园。
低山茶园又分山青和田青。
山青是旱地，没有水利浇灌过的。田青是由水田排干水后，改为茶园。茶树怕渍，喜砂壤。
山青好于田青，阳青好于阴青。