作为一个不吃面会死星人，各种形状的意大利面在我的胃里占据着不可或缺的地位。意面低GI高蛋白、饱腹感很强，煮起来也方便。

　　在我眼里，美食是这个地中海靴子国最不容错过的精髓冰淇淋、火腿、奶酪、披萨、意面，意大利的美食仅仅是说到其中的名字就已经让味蕾拜倒在它们的美味下。意大利面，是我对意大利最原始的喜爱，那些形状各异的特色面食，裹着或清爽或浓郁的各式酱汁，伴着劲道弹牙的绝妙口感，让人不得不对意大利的传统美食给予赞扬。

　　在中国，意大利面可能是最适合中国人胃的西餐了，即便它的硬度让习惯了阳春面的中国人在咀嚼的时候多花了点力气。但是，美味至极又创意无限的酱汁和意大利面形状各异的造型，达成了一种与生俱来的默契，让人怀疑，意大利人是不是在这小小的面食上施展了全部的魔法。

　　芝心骑士-意式餐厅，专注于意式美食。意式披萨、意大面等，涵括地中海各地区城市的传统美食。我们希望通过美食，带着你的味蕾去感受浪漫的意大利，品味地中海独特的风情，以传统的披萨、意面去解读意大利的艺术与美食,唤醒广大美食爱好者对意大利美食的喜爱。

　　在这，小编为大家整理出一款简单的意大利面的做法。
　　需要准备的材料：
　　意大利面：500g,沸水：4L,盐：25g
　　制作流程如下：
1、每500g意大利面食用至少用4升的沸水，每4升的水用约25g的盐，如果食用的分量增加或减少则按比例增减；
2、使水沸腾并立即下入意大利面食，当其变软时轻轻搅一下以防止粘在一起或粘在锅上。
3、继续煮，时而搅拌一下；
4、一旦煮好，立即滤干水，即刻上桌；如果需要稍等再食，则可以加入一点油防止粘在一起。
　　如果非即食则需要做如下处理：
1、滤干水后在流水中冲洗直到完全冷却，否则就会变得过软。
2、放入盘中，盖上并冷冻起来。（不要放于冷水中储藏，它会吸水而变软，跟烹制过度一样）
3、上菜前，将每份量的意大利面食放入漏网中，浸入温开水中使其加热，滤干水并上桌，加入沙司调味即可。

　　芝心骑士
　　创立于1981年，是意大利罗马的小众披萨品牌。
2010年5月，广州入口集团将芝心骑士引入中国。
2011年，在全国三四线城市开放加盟代理政策 。
2012年，门店数量达到131家。
2013年 ，品牌升级，芝心骑士得到了飞速发展，门店增加至210家。
2014-2016年，芝心骑士门店数量突破285家。
2017年12月，芝心骑士门店已突破306家，扩展至全国各地。
　　未来5年内，芝心骑士，将以广州、深圳等全国一、二线城市为起点，全国发展门店将达到500家。