麻辣香锅消费人群中大部分为年轻一族居多：学生、上班一族、时尚男女等，这一特色美食上餐速度快，自麻辣香锅推出以来就一直深受欢迎。如今麻辣美食已经成为一种流行和趋势，更是一种时尚的追求。它火热而又刺激，过瘾而又爽口，因此麻辣香锅店得生意经久不衰，食者不计其数，所到之处日日满座，桌桌翻台。