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【病原】
大肠杆菌病的病原是大肠埃希杆菌，俗称大肠杆菌。大肠杆菌在营养培养基上生长良好，菌落隆起，圆润，较大，直径可达2~4厘米; 在麦康凯培养基上可生长，菌落呈粉红色的，湿润，较大，直径可达2~6厘米，菌落向培养基内凹陷生长;在伊红——美蓝琼脂平板上可生长，菌落较小，呈黑色，带金属光泽。
大肠杆菌为革兰阴性、染色均一、两极染色较深、非抗酸性、不形成芽胞、两端钝圆的短小杆菌，有的有荚膜，一般有周鞭毛，大多数菌株具有运动性。大肠杆菌血清型极多，有文献说菌体抗原(O)141个、英膜抗原(K)89个、鞭毛抗原(H)49个; 也有文献说，O抗原146个、K抗原91个、H抗原49个。其中O抗原是判定其致病力的重要因素。
本菌对外界环境因素的抵抗力中等，对物理和化学因素较敏感、55℃1小时或60℃20分钟可被杀死，120℃高压消毒立即死亡。本菌对福尔马林、石炭酸、升汞和甲酚等高度敏感，常见消毒剂均能将其杀灭。甲醛和烧碱杀菌效果更好，5%石炭酸、甲醛等作用5分钟即可将其杀死。但在有黏液、分泌物及排泄物存在时会大大降低消毒剂的功效。在鸟舍内，大肠杆菌在饮水、粪便和灰尘中可存活数周或数月之久。在阴暗潮湿而温暖的外界环境中存活不超过1个月，在寒冷、干燥的环境中存活较长。
大肠杆菌对多数抗生素及磺胺类药物都敏感，但容易产生耐药性。生产上通过药敏试验筛选敏感药物用于防治本病，其疗效会更好些。

【流行病学】
大肠杆菌在自然界中分布极广，在鸟舍内外环境、饲料、饮水和鸟儿自身等均有本菌存在的可能。大肠杆菌是鸟儿肠道的常在菌，正常鸟儿肠道内有10%~15%大肠杆菌是潜在的致病性血清型，垫料和粪便中可发现大量大肠杆菌。鸟舍尘埃中常藏匿大量的大肠杆菌，每克尘埃中可达10⁵~10⁶个大肠杆菌，并且存活时间很长，尤其在干燥条件下存活时间更长，可达数月之久，不过用水喷洒鸟舍后，可使大肠杆菌数量下降84%~97%。饲料也易被大肠杆菌污染，但在饲料加热制粒过程中可将其杀死。啮齿动物的粪便中也常含有致病性大肠杆菌，可通过污染水源和饲料而将致病性大肠杆菌引入鸟群。
大肠杆菌是一种条件性的病原菌，潮湿、阴暗、通风不良、积粪多、拥挤，以及感染新城疫、支原体病等疾病时，常成为本病发生的主要诱因。不同季节、不同地区、不同品种、不同日龄的鸟群均可发生本病，但冬末春初和梅雨季节较为多见。如果饲养密度大，空气质量差，场地潮湿阴暗、环境已被严重污染，则本病可随时发生。本病临诊常见发病率为5%~30%，发病率因日龄和饲养管理条件不同而异，环境差、日龄小，会使发病率增高。
本病主要通过消化道和呼吸道途径传播，也可通过种蛋垂直传播给下一代，还可经患本病的公鸟交配而水平传播。
本病常易成为其他疾病的并发病或继发病。如鸟群中如果存在新城疫、支原体感染、衣原体感染、毛滴虫病、鸟痘、禽曲霉菌病时，常并发或继发大肠杆菌病，其中以支原体感染并发或继发本病最为常见。

【临诊症状与病理变化】
由致病性大肠杆菌引起的疾病在临诊上表现极其多样化，常见的有急性败血型、卵黄性腹膜炎型、输卵管炎型、肉芽肿型、脑炎型、眼炎型等。本病的潜伏期因不同病型而异，为数小时至3天不等。
(1)急性败血型:该型是危害最大、也是临诊最常见的一个病型，日常生产上所说的大肠杆菌病往往指的就是这个型。不同日龄的鸟儿都会发生，但以乳鸟和青年鸟多发。本病发病急、病程短、死亡率高。最急性的病鸟不表现临诊症状而突然死亡，或临诊症状不明显。随着病程的发展，病鸟表现为精神沉郁，食欲减退或废绝，体温升高;离群呆立，羽毛松乱，有时两翅下垂;呼吸困难，出现张口呼吸，喘气，咳嗽，有湿性哕音，严重时可见鼻瘤由粉红色或灰白色变成暗紫色，可见黏膜发绀;拉黄色或黄绿色稀粪，粪便恶臭，肛门周围羽毛被粪便沾污;严重的伏地不起，腹式呼吸，最后因衰竭而死亡。
(2)卵黄性腹膜炎型:俗称“蛋子瘟”。主要发生于笼养产蛋鸟。病鸟的输卵管常因感染大肠杆菌而产生炎症，炎症产物使输卵管伞部粘连，漏斗部的喇叭口在排卵时不能打开，因**不能进入输卵管而落入腹腔，从而引起本病。临诊上严重病鸟外观腹部膨胀、重坠，肛门周围羽毛沾有蛋白或蛋黄样物。严重的可导致发病母鸟死亡。
(3)肉芽肿型:临诊上多见于青年鸟或成年鸟。临诊症状一般较轻，病程较长，达1周以上。病鸟表现为精神沉郁，食欲不振，下痢，行动缓慢，羽毛蓬乱，严重的或病程较久的常以消瘦、衰竭而死亡。
(4)输卵管炎型:多见于产蛋期的鸟，出现产蛋下降甚至绝产，严重的可见腹部膨胀，手摸有硬肿块，常因难产或衰竭而死亡。
(5)脑炎型:发病率不高，有些是由急性败血型转变而来的。病鸟昏睡，出现头颈扭曲等神经症状，下痢，饮食减少甚至废绝本病型可在支原体感染的基础上继发或混合感染，也可独立发生。
(6)其他病型:包括肠炎型、关节炎型、全眼球炎型、脐炎型等，伴有失明、下痢、关节肿胀、跛行等病症，公鸟会发生生殖器官病变。严重的病例会出现化脓、坏死、干酪样渗出等病变。
剖检的病理变化因不同病型而异。
(1)急性败血型:主要病变包括浆膜炎、气囊炎、心包炎、肝周炎等。病理变化的共同特点是纤维索性渗出物增多，附着于浆膜表面，严重的常与周围器官粘连。制检可见气囊混浊，其中胸气囊混浊更明显和严重;腹气囊有时可见混浊，一般比胸气囊轻微，但往往可见腹膜炎，有炎性渗出物。心包混浊，心包积液，出现纤维素性心包炎。肺脏病变明显，根据病程的发展出现不同的病变，表现轻微性肺炎、单个肉芽肿结节性肺炎和成片肉芽肿结节性肺炎，肺也由粉红色变成暗红色，弹性丧失;咽喉处会积痰，气管和支气管内常有黏稠分泌物。肝周炎，表面覆盖一层混浊的纤维膜，肿大，可达正常肝的2~5倍，质碎，有时可见出血点或出血斑，肝实质可有大小不等的白色坏死灶。肠充盈，肿胀，为正常肠管的2~5倍，肠管壁变薄，肠黏膜充血、出血且易脱落，脱落后形成肠栓。肾脏有时肿大，并有出血点、坏死灶。少数病例腹腔出现积液和血凝块。
(2)卵黄性腹膜炎型:打开腹腔可闻到一股特殊的腥臭味，**充血、出血，变性、坏死，破裂而造成腹腔内积有带卵黄的液体，并出现广泛性卵黄性腹膜炎。
(3)肉芽肿型:剖检可见肠道、肝脏、泄殖腔等组织中出现大肠杆菌性肉芽肿。病变可从米粒样大小的、单个结节至大面积组织坏死。
(4)输卵管炎型:可见输卵管黏膜充血、出血、脱落，有时输卵管内有严重炎症，产生大量分泌物，产畸形蛋和内含大肠杆菌的带菌蛋，有时输卵管内有异物。
(5)脑炎型:剖检往往见到败血症常有的症状，如心包炎、气囊炎、肺炎、肺肉芽肿结节等病变，同时可见脑充血、出血。
(6)其他病型:不同病型会出现相应组织器官的病变，如肠炎型的可见肠黏膜充血、出血，肠管呈弥漫性坏死性炎症，肠黏膜粗糙，肠腔内充满带有气泡的黄灰色或黄绿色稀粪;关节炎型的可见关节肿胀，可出现足垫肿，常可从肿胀处分离到大肠杆菌;全眼球炎型的病鸟眼睛灰白色，角膜混浊，眼前房积脓等。

【诊断】
本病根据临诊症状和剖检病变可做出初步诊断，确诊须通过实验室对大肠杆菌进行分离和鉴定。将病料或营养液分离菌在麦康凯琼脂、伊红——美兰琼脂等鉴别培养基上划线培养，若在康凯琼脂上出现亮红色菌落，并向培养基内凹陷生长;大多数菌落在伊红——美兰琼脂上出现特征性黑色，并有金属闪光，禽曲霉菌病、鸽沙门菌病、并有金属闪光，即可判断分裂菌为大肠杆菌，再通过革兰染色镜检和生化特性试验可准确鉴定。禽曲霉菌病、沙门菌病、禽霍乱和新城疫会出现类似于大肠杆菌病的临诊症状和病变，注意鉴别诊断。
(1)与禽曲霉菌病的鉴别诊断:禽曲霉菌病临诊上以呼吸因难为主，剖检以肺、气囊出现霉菌结节为特征性病变。取肺脏或肝脏结节少许，置载玻片上，加生理盐水1~2滴，压扁后加盖玻片，然后加1滴10%复氧化钠，放高倍显微镜下观察可发现霉菌的菌丝。
(2)与沙门菌病的鉴别诊断:沙门菌病发病慢，死亡率不高，临诊症状和病变也没有大肠杆菌病严重，但临诊上往往难以区别，最好进行细菌的分离鉴定来区分。
(3)与禽霍乱的鉴别诊断:禽霍乱发病突然，无明显征兆，死亡的往往是肥壮的鸟。剖检可见心冠脂肪、心内膜出血明显，肝肿大，表面有弥漫性散布针尖大的坏死点。
(4)与新城疫的鉴别诊断:脑炎型大肠杆菌病有神经症状，但只是偶发现象，发病率不高，往往拉黄色带恶臭的稀粪。而新城疫以拉绿色稀粪和出现神经症状为主，传播快，发病率和死亡率高，出现扭头曲颈等神经症状的很多剖检可见腺胃乳头、肌胃、肠道出血等特征性病变。

【防治措施】
(1)饲养管理:大肠杆菌病的发生具有一定的条件性，病原可能是外来的致病性大肠杆菌，也可能是体内常情况下存在的大肠杆菌，当环境改变或发生应激时会诱导发病。因此，加强饲养管理，保持鸟舍卫生清洁，做好消毒工作。(除常见场所的定期消毒外，还应该注意巢窝、垫布的消毒)，合理通风，保证合理的饲养密度。供应优质饲料和清洁的饮用水，采取有效措施减少与降低鸟含内浮尘，及时更换产蛋巢窝、垫布，可有效预防大肠杆菌病。
(2)应用微生态制剂:因长期使用抗生素能引起肠道菌群失调，细菌的耐药性也增加。业内已证明，使用微生态制剂是防治大肠杆菌病等肠道疾病比较有效的方法。
应用微生态制剂时需社意:微生态制剂预防效果好于治疗效果，应长时间连续饲喂，并且越早越好。注意其与抗生素连用时的颉颃作用，如蜡样芽胞杆菌对磺胺类药物敏感，不应同时使用。另外，微生态制剂是活菌制剂，不耐高温，不耐高压，运输和使用时需要注意防范和保护。
(3)药物治疗: 大肠杆菌对多种抗生素、磺胺类及呋喃类药物都敏感，但也容易出现耐药性，尤其是一些鸟场长期使用这些药物作为饲料添加剂时。所以，在防治中应经常变换药物或联合使用两种以上药物效果会好些。有条件的鸟场应通过药敏试验筛选敏感药物用于治疗，且应注意交替用药，按疗效投药，这样才能起到较好的治疗效果。无条件开展药敏试验的鸟场，在治疗时一般可选用下列药物:
恩诺沙星100-500 ppm 兑水，连续7-10天，饮水。多西环素25-50 mg/kg 鸟的体重，口服，每天1-2次。(注意事项:喂多西环素期间不可补钙，喂多西环素结束后应适量补钙)。环丙沙星15 mg/kg 鸟的体重，连续7天，每天1次。
中草药在防治大肠杆菌病方面有其独特的功效，国内在这方面研究的人较多，贺常亮研制出香芪汤(由香附、穿心莲、黄芪等组成方剂)，魏一钓研制出兽用小柴胡汤(由柴胡、黄芩、半夏、党参、甘草等组成方剂)，赵坤研制出克痢散(由石膏、滑石、白头翁、苍术等组成方剂)等。通过药敏试验、体外抑菌、人工感染治疗和自然感染治疗试验等研究了这些复方中草药方剂防治大肠杆菌病的疗效，确认其对大肠杆菌病预防率、治愈率都比较高，完全能替代抗生素。