每天都有一个可以带来享受的烦恼，那就是吃什么。在民以食为天的中国，吃可谓是头等大事，而随着生活水平的不断提升，食物的获取越来越容易，但由于饮食不当等引起的急性肠胃炎也越来越多见。
急性胃肠炎是指包括细菌，病毒，变质食品，生冷腐馊，暴饮暴食，有毒无毒等各种原因，引起胃肠道功能紊乱，包括中毒和非中毒。通常定义为粪便稠度下降(呈松散状或液态)和/或排便次数增加(一般 24 小时内排便次数≥3 次)，伴有或不伴有发烧或呕吐症状。
一、急性肠胃炎应急措施
1、要保证充分休息。同时,由于剧烈的呕吐和腹痛,此时,需要适度禁食,对肠胃刺激的食物尤其应该禁止。
2、补充水分。当然,喝水不能只喝凉白开,可适当在温水里加点盐或糖,补充身体里的电解质,防止脱水。
3、服用药物。常用的止泻药是蒙脱石散。此外,因为剧烈呕吐对肠胃造成了损伤,必要时可以配合肠炎宁以及胃药(奥美拉唑,达喜等)温和服用。
二、急性肠胃炎适合吃什么
1、稀粥类：稀粥类的食物绝对是得了急性肠胃炎的患者的最优选择。比如:小米粥、莲子粥、山药粥、南瓜粥等。因为急性肠胃炎患者本来就肠胃功能十分薄弱,不适合食用难消化的物质,以免加重肠胃负担,而使病情不易恢复。稀粥类属于流质食物,是很容易消化的。
2、菜汤：谈到急性肠胃炎患者适合吃什么,菜汤当然也是必不可少的。一方面,急性肠胃炎患者由于恶心呕吐、腹痛腹泻等症状导致身体流失了不少水分和营养,菜汤可以适当的给患者补充水分和营养。另一方面,汤质的食物,很容易消化吸收,不会对胃肠黏膜产生不良刺激。比如说菠菜汤、莲藕汤,鸡蛋汤等,都是很不错的选择。3、面食：相对于吃大米来说,其实吃面更适合肠胃不好的人。一是因为面食比较容易消化,这样胃酸就分泌的少,胃肠负担较轻。二是因为面条里面含有碱,其汤是很有营养的。
我们对于急性胃肠炎，拉肚子应该怎么办？有了一个更加清楚的认识，到平时的时候，我们应该严格的按照上面所说的这个方式来做才是最好的，否则的话也会给我们的身体带来一些其他方面的危害，影响着我们的身体健康。