调味鱼干片是用生鲜海水鱼为原料,经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的海水鱼的加工产品。它具有制造工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点,深受广大消费者的喜爱。
调味鱼的加工流程是:原料鱼→三去(去鳞、去内脏、去头)→开片→检片→漂洗→沥水→调味渗透→摊片→烘干→揭片(生干片)→烘烤→滚压拉松→检验→称量→包装(成品)。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=bc2c5d00a5014c08193b28ad3a7a025b/0af8201bb051f819d310d3e3d6b44aed2f73e749.jpg)
调味鱼具体怎么调味?有调味液的配方吗?鱼片在调味液中要放多久?调味鱼片要用什么样的烘干机?烘干过程中要回潮吗?要复烤吗?烘干机和烘干房要怎么搭配?湿料和干料的比例是多少?
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ee3386be6ed0f703e6b295d438fb5148/adc5940828381f308d045d00a5014c086f06f061.jpg)
谁有调味鱼烘干机的使用经验?可以用在调味鱼干、调味黄花鱼、调味鲢鱼、调味鲤鱼、调味鲫鱼、调味带鱼、调味鲳鱼、调味罗非鱼、调味多宝鱼、公干鱼、调味马鲛鱼、调味海鲈鱼、调味白鳞鱼等可以烘干吗?
调味鱼的加工流程是:原料鱼→三去(去鳞、去内脏、去头)→开片→检片→漂洗→沥水→调味渗透→摊片→烘干→揭片(生干片)→烘烤→滚压拉松→检验→称量→包装(成品)。
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调味鱼具体怎么调味?有调味液的配方吗?鱼片在调味液中要放多久?调味鱼片要用什么样的烘干机?烘干过程中要回潮吗?要复烤吗?烘干机和烘干房要怎么搭配?湿料和干料的比例是多少?
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谁有调味鱼烘干机的使用经验?可以用在调味鱼干、调味黄花鱼、调味鲢鱼、调味鲤鱼、调味鲫鱼、调味带鱼、调味鲳鱼、调味罗非鱼、调味多宝鱼、公干鱼、调味马鲛鱼、调味海鲈鱼、调味白鳞鱼等可以烘干吗?
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