烹饪食品学院
烹调工艺与营养(中餐烹调方向):本专业培养德、智、体、美全面发展,既具有丰富的烹饪、营养、保健理论知识,又熟练掌握烹饪、面点、雕刻冷拼、营养配膳、饮食保健、宴会设计和现代厨房管理技能,能够在餐饮企业及相关企事业单位从事烹调、面点加工、营养配膳和宴席设计工作的高技能应用型专门人才。
烹调工艺与营养(西餐烹调方向):本专业培养德、智、体、美全面发展,既具有丰富的西式烹饪、营养、保健理论知识,又熟练掌握西式烹饪、西式面点、西餐装饰技术、营养配膳、饮食保健、菜点设计开发与宴会设计、厨政管理技能,能够在餐饮企业及相关企事业单位从事西式烹调、西式面点加工、营养配膳、宴会设计及餐饮企业经营与管理等工作的高技能应用型专门人才。
中西面点工艺:本专业培养德、智、体、美全面发展,既具有丰富的中西式面点、营养与卫生、饮食保健等专业理论知识,又熟练掌握中西面点加工、糕点装饰、饮食保健、菜点开发与宴会餐点设计、餐饮企业管理等技能,能够在中西式面点、食品加工、餐饮及相关企事业单位从事中西面点产品制作、质量控制及管理等工作的发展型、复合型和创新型技术技能人才。
食品加工技术:本专业培养拥护党的基本路线,适应食品行业和营养师职业发展的,在德、智、体、美等方面全面发展,具有良好的职业道德和法制观念,掌握公共营养师必备的专业理论知识,具有基本的职业素质与职业技能,能从事食品加工、研发、营销、营养搭配、食品营养与食品安全等工作的高技能应用型专门人才。
食品加工技术(加工与检测方向):本专业培养拥护党的基本路线,适应食品检测以及营养行业、区域经济发展需求的,在德、智、体、美等方面全面发展,具有良好的职业道德和法制观念,掌握食品营养与检测专业必备的专业理论知识,具有基本的职业素质与职业技能,能从事食品营养素检测、食品微生物检测、食品卫生检验检疫、食品安全、食品质量管理等工作的高技能应用型专门人才。
老年服务与管理(网络查找):老年服务与管理专业培养面向各级民政部门、养老机构、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的,从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计,以及老年文艺体育活动的策划与组织等多方面的能力,具有崇高价值追求、富有社会责任感,能胜任一线服务和基层管理工作的高技能应用型人才。