中国是渔业出口大国，也是鱼类进口大国，我们进口的主要国家分布的特点特别好归纳。如果大家都喜欢看世界地图，那就一定很容易看到，国家大的，人口少的，海岸线长的，那些国家的渔业资源一定非常丰富，那他们那么多的鱼自己是吃不完的，那他们都在哪里去了呢，肯定是用于出口嘛。
说到这里，我们就会想到俄罗斯，美国，说到吃，中国人与其他国家的人在吃的方面是有些区别的，我们国内的人对于三文鱼，龙虾的需求非常大，为什么能呢，看如果听说某某人晒图吃龙虾，一定在显示其具有物质上的一些优势。而小国中，就以智利，挪威为主，你去观察这两个国家的地图，他们狭长的国土，国土有多长，海岸线就有多长，丰富的海产资源为他们带了丰富的渔业资源，这可是宝贵的财富
对于比较普通的鱼种，如大小黄鱼，鳅刀鱼，带鱼等，这类鱼从东南亚地区进口的也比较多，我们说了这么多，都是指海鱼，而在东南亚，有一种淡水鱼可谓名气非常那，那是什么鱼呢----- 沙巴鱼，沙巴是鲶鱼其中一个品种之一，这种鱼最大的特点就是长得快，对水质的要求不高，低含氧量的水体也能存活得非常好，这只是说明这种鱼好养，而重要的是这种鱼没什么骨头。越南人发现了这个鱼种的经济价值，开始培育并大量饲养，取得了非常大的成功，沙巴可以把身体两侧的鱼肉片下来---鱼柳，这种类肉质细嫩，蛋白质丰富，没有土腥味，只吃海鱼的欧洲也都慢慢接受了种鱼。这种鱼如果用来做水煮鱼，那就太简单了，把鱼柳化冻， 片成鱼片，水煮鱼可以马上做出来，不用像传统做法，要采购活鱼，为养鱼还要很多设施，极为不便，现在这个只要一个冻柜就解决全部的问题，沙巴鱼柳因为是工厂现杀速冻，保鲜做得非常，做出来的水煮鱼一样新鲜，因为价格便宜，大众消费非常有市场

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