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蝉花虫草:虫草品种的名称亟待科学化 规范化,蝉虫草或取代冬虫

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目前,蛹虫草产业遍布全国大部分省份,但整体层次不高。比如,蛹虫草的栽培主体为农民散户和农村合作社,大型的企业比较少。虽然目前已申请有41种保健食品,但功能均为增强免疫力,且剂型以胶囊为主,产品形态和功能均较为单一。二是蛹虫草菌种退化严重制约着产业的发展。三是缺乏质量监控,对市场上蛹虫草产品的检测结果显示,其子实体产品的有效成分普遍比最初检测的低很多,而且市场上单纯以品相作为质量标准而忽视其成分,这是不合理的。应加强知识产权保护,通过菌种指纹图谱来控制生产菌株的质量,并通过对退化机制的研究,提供解决菌种退化问题的方法。四是蛹虫草加工产品方面,不注重品牌建设,缺乏对消费者的科普,高端品牌缺乏。另外,虚假宣传不绝于耳,这个也是保健食品行业的共性问题。未来需要开发一些更有创意的高端产品,加快精深加工,强化品牌及精品意识。四是加强科学管理,健全质量标准体系,规范行业行为。
  蝉花虫草论坛上,中国医学科学院药用植物研究所郭顺星研究员强调,虫草类新食品原料开发符合国家大健康产业的发展要求。特别是虫草类新食品原料资源丰富,生产周期比较短。如果生产质量可控,产业化优势明显,行业的潜力巨大。此外,我国对冬虫夏草或者其他虫草的原料、产品的开发非常重视。从1996年开始不断进行试点和申报工作,法律法规也在逐步完善和健全。郭顺星对以蛹虫草和蝙蝠蛾拟青霉为原料的保健食品配方组成进行分析认为,虫草类的保健食品功能单一,配方简单,因此整体水平比较一般。他建议,今后虫草保健食品开发,一定要开发出特色,配方一定要经典,定位要明确。
蝉花虫草论坛上,在虫草类保健食品研发的问题探讨中,郭顺星认为,应从市场保健需求调研入手,进而开展产品保健功能和特色设计,确定配方原料和剂型,设计工艺路线,确定小试工艺,筛选和优化主要参数,验证中试工艺等,虫草类保健食品的研发应依照这一系列流程进行。他还强调,虫草资源很丰富,但是目前用于食用原料却只有寥寥几种。冬虫夏草子实体不能添加到食品之中,冬虫夏草菌丝体却被称作蝙蝠蛾被毛孢,而冬虫夏草有蝙蝠蛾拟青霉的菌丝体并非冬虫夏草。虫草品种的名称亟待科学化和规范化,产品应体现食品原料的准确名称。
蝉花虫草在虫草菌产业面临的共性问题是野生资源保护与开发协调的问题。浙江泛亚医药集团董事长孙长胜介绍,蝉花虫草产业对我国大健康产业发展具有重要的范本意义。为缓解金蝉花的供求矛盾,人工培养金蝉花已经由陈祝安、李增智、樊美珍等专家试验成功。


1楼2018-07-04 10:48回复
    是这样的,支持


    2楼2018-07-04 11:54
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      黑木耳也是食用菌,看看超市都有个QS


      IP属地:辽宁来自Android客户端3楼2018-07-19 21:25
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