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一年的经历,我眼中的茶市

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春节前,一个偶然的机会,有福建商会的人送了我同事一条市面上非卖品的正山小种,同事给了我一包尝尝,那时还不懂茶的我一喝就感觉跟普通的红茶不一样,没有苦涩的茶味,倒是有股类似桂花香的回甘,就此认定那必定是好茶。懂茶的肯定都知道,但凡好茶,必定是外行都喝得出好的,不管内行们怎么描述,这一条基本规律不能打破,这是不争的事实。
所以我开始喜欢正山小种,于是在网上各种店铺网购了些正山小种,其中不乏武夷星的斗茶赛银奖茶,350块一两,也不是便宜了。但可惜除了烟味,什么香也喝不出来。还在今年端午的时候特地去武夷山旅游顺便买茶。据我估计整个武夷山大概有上千家卖茶的店铺,不可能一一品尝,大概品了不到十家的茶,都没有别人送的那种香味,但也都跟网上的茶叶味道不一样,选择其中个人感觉最好(应该说是最特别)的两家买了,然后又在俊德的实体店买了点算是品牌的茶。
品尝过后,当地所谓的花香小种是类似栀子花香,但是很冲的那种,虽然香但根本不能闻。而买的所谓较好的两家,没有花香,说是正宗桐木的正山小种,汤色是金黄色(专业斗茶的盖碗泡得很浓),没有红茶的红色,香气则是最常见的红薯香,多了一些山上的泥土和瘴气类似的腥味。(卖茶的老板称为山场味,当然老板也说自己家是桐木的。)另外一家也差不多,说自己家是桐木村挂墩的,还解释说桐木茶不一定是桐木关,桐木村的都算。当时说得我都信了。后来出于好奇,又到陶宝上买了俊德和正山堂最贵的金骏眉(当然由于价格问题只买了试饮小袋)
结果就在我一样样品尝的时间,另一位同事说有亲戚在东莞做生意的,送了他一些武夷山的茶,给我尝尝又是当年的特殊香味,玻璃杯里明显看出红茶的红,而不是金黄色。亲自泡了对比下,一杯是非卖品的正山小种,一杯是价格上万的金骏眉。别人送的小种闻起来是类似老红糖混合玫瑰花的香,回甘又变成桂花混合薄荷的香,并且回甘很长久,买的俊德金骏眉则是浓浓的红薯香,没有其他味,和我喝的其他红茶比如凤牌滇红差不多。
上图对比
左边是非卖品小种,右边是金骏眉

茶汤对比,左边是小种,右边是金骏眉,貌似没区别,打平。不过金骏眉隔着老远都闻得到香气,是不是所谓高香,而小种只有贴近水面才有。有懂行的说好茶的香在水底,应该是这个道理。

干茶对比,小种是黑的,金骏眉是金黄色
叶底对比,

小叶对比,左边的小种都比右边金骏眉的芽要小,要是等金骏眉叶子长大了得多大啊,所以我分析这是大叶种的茶,而非真正的小种。两种叶子形状也不一样。

那么问题来了。上万的金骏眉都不如别人送的小种,可以说市面上所有的正山小种《都是》jia的。也许有人说,为什么你不说别人送的是jia的?很简单,难道jia的比真的还要好,前面说了,好茶一喝就知道。话又说回来,jia的金骏眉都上万,要真的小种难不成得几十万?后面的话就不多说了。


1楼2018-07-05 15:42回复
    图上的小种一般了,金骏眉不错。至于茶友的观点也可以理解,萝卜青菜,各有所爱。茶友评判的标准按个人口感标准评判,它的市场价是由它本身的标准价值决定的,茶友觉得它不值,对你来说确实就是不值,对市场来说,它有存在的价值


    IP属地:福建来自iPhone客户端2楼2018-07-06 00:00
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      如果喜欢正山小种 可以试试我家的


      来自Android客户端3楼2018-07-30 22:26
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        你尝尝我五百多的金骏眉以后就不用买一万的了


        IP属地:山东来自Android客户端6楼2019-02-07 06:18
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          IP属地:福建来自Android客户端8楼2019-02-07 21:25
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            小种很普通,每个人的口味不一样,自己喜欢的口味才是好茶!


            来自Android客户端9楼2019-03-13 22:58
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