主要分为以下几类
1 火锅型冒菜
也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。
2 卤水型冒菜
是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之。
3 清汤型冒菜
清汤型是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上秘制的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。
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事实上
许多地方美食一直局限于当地饮食环境中
这其中也是有着各种因素
魔力玛卡冒菜一直致力于冒菜文化的研究
在结合现代健康、养生的餐饮市场需求下
成功地将冒菜传统技艺加以传承和创新
让其走出巴蜀山水
在海内外诸多美食家的品鉴之下
冒菜呈现出一份独特的餐饮魅力
魔力玛卡水晶冒菜应运而生
传承于川蜀地区的正宗特色餐饮
它与餐饮行业中雷同类似的冒菜不同
口味口感另类新奇
五大魔力附体
培育出新派养生冒菜
一种生长在南美州秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。具有增加体力、增强耐力及抵抗疲劳的力量，也就是因为玛卡的神奇效用，印加人就靠着玛卡补充能量，军队个个体胳强壮，并建立了空前绝后的印加大帝国。
当年西班牙人侵略到秘鲁的安底斯山脉之后，发现当地的人却精力充沛，人丁兴旺。西班牙人就研究当地的饮食，发现男女老少都在吃一种海拔4000米以上的一种食物，叫玛卡。而后人认为是山神派来帮助秘鲁人继续生存繁殖的。经过几个世纪的发展，玛卡已经成为秘鲁的国宝。
真正药食同源
魔力玛卡冒菜加盟底料是以玛卡为核心配以三十二味中药经科学配比秘制而成。是魔力玛卡公司独家拥有的核心技术配方，成都冒菜加盟与传统蜀味美食文化完美结合烹制出让人赞不绝口的冒菜。自古以来，中国的养生保健群体就有“医食同源”、“药食同源”的观点，只不过在现代对此观点重视的程度有别罢了。所以，我们餐饮界人士应当多学习一些中医、中药的知识。魔力玛卡公司冒菜培训拥有专业的团队经多年深入研究，更专业更科学的把中药养生与饮食完美结合，为大家打造更健康更美味的美食。
原汁骨汤，浓浓精华
玛卡骨汤，就是用动物骨头加上搭配玛卡和其他中药材，经慢火8小时熬制的养生汤，骨头汤能起到抗衰老的作用。俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用。骨头炖汤比纯肉有营养，也更利于吸收。
玛卡冒菜均采用玛卡骨汤配以独家中药底料烹制，打造出健康美味的养生冒菜。玛卡冒菜的汤是可以喝的。玛卡冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火不败胃。
透明水晶锅，不仅是颜值
韩式水晶锅可以避免一切铝、铁、钢、瓷以及塑料等制品遇高温后生成有害物带来的各种健康问题。不会导致物品的劣化、不生成有害物质。据研究调查表明：铝进入人体后首先沉积在大脑内，可导致脑损伤，造成记忆力减退，也是早老性痴呆症潜伏因素之一;另外，铝在人体内不断地蓄积和生理作用，还能导致骨病、肾病和非缺铁性贫血。塑料制品的危害已经不言而喻，不仅是健康的杀手，也是大自然的杀手。备受世界卫生组织推崇的铁锅，炒菜时可使食物中的铁元素含量增加10倍，但由于长期以来始终无法突破铁锅易生锈的技术坚冰，令喜爱用传统铁锅的人们一直是又爱又恨。不锈钢餐具一般都含有铬和镍，如果以不恰当的方法使用或者使用劣质不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。而容易被人们忽视的瓷制品，其漂亮的外表下也潜伏着致癌物质--铀。事实上，水晶的保健作用已被很多国家健康机构所证实，并且开始广泛应用。它是尊贵生活的象征，又是一件造福人类的作品，让我们尽情享受它带来的完美食疗吧!
黑科技：远红外光波加热
边吃边加热使菜品口感一直保持最佳状态。传统冒菜都是冒好后装在碗里吃，但是因冒菜中普遍含有牛油成份，遇冷会凝固，影响冒菜的口感和味道，我们魔力玛卡冒菜推出永远不会冷的冒菜。远红外光波炉是采用光波和微波双重高效加热瞬间即能产生巨大热量的，让冒菜更有滋味，让冒菜永远不会冷却。
1 火锅型冒菜
也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。
2 卤水型冒菜
是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之。
3 清汤型冒菜
清汤型是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上秘制的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。
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它与餐饮行业中雷同类似的冒菜不同
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五大魔力附体
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一种生长在南美州秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。具有增加体力、增强耐力及抵抗疲劳的力量，也就是因为玛卡的神奇效用，印加人就靠着玛卡补充能量，军队个个体胳强壮，并建立了空前绝后的印加大帝国。
当年西班牙人侵略到秘鲁的安底斯山脉之后，发现当地的人却精力充沛，人丁兴旺。西班牙人就研究当地的饮食，发现男女老少都在吃一种海拔4000米以上的一种食物，叫玛卡。而后人认为是山神派来帮助秘鲁人继续生存繁殖的。经过几个世纪的发展，玛卡已经成为秘鲁的国宝。
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原汁骨汤，浓浓精华
玛卡骨汤，就是用动物骨头加上搭配玛卡和其他中药材，经慢火8小时熬制的养生汤，骨头汤能起到抗衰老的作用。俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用。骨头炖汤比纯肉有营养，也更利于吸收。
玛卡冒菜均采用玛卡骨汤配以独家中药底料烹制，打造出健康美味的养生冒菜。玛卡冒菜的汤是可以喝的。玛卡冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火不败胃。
透明水晶锅，不仅是颜值
韩式水晶锅可以避免一切铝、铁、钢、瓷以及塑料等制品遇高温后生成有害物带来的各种健康问题。不会导致物品的劣化、不生成有害物质。据研究调查表明：铝进入人体后首先沉积在大脑内，可导致脑损伤，造成记忆力减退，也是早老性痴呆症潜伏因素之一;另外，铝在人体内不断地蓄积和生理作用，还能导致骨病、肾病和非缺铁性贫血。塑料制品的危害已经不言而喻，不仅是健康的杀手，也是大自然的杀手。备受世界卫生组织推崇的铁锅，炒菜时可使食物中的铁元素含量增加10倍，但由于长期以来始终无法突破铁锅易生锈的技术坚冰，令喜爱用传统铁锅的人们一直是又爱又恨。不锈钢餐具一般都含有铬和镍，如果以不恰当的方法使用或者使用劣质不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。而容易被人们忽视的瓷制品，其漂亮的外表下也潜伏着致癌物质--铀。事实上，水晶的保健作用已被很多国家健康机构所证实，并且开始广泛应用。它是尊贵生活的象征，又是一件造福人类的作品，让我们尽情享受它带来的完美食疗吧!
黑科技：远红外光波加热
边吃边加热使菜品口感一直保持最佳状态。传统冒菜都是冒好后装在碗里吃，但是因冒菜中普遍含有牛油成份，遇冷会凝固，影响冒菜的口感和味道，我们魔力玛卡冒菜推出永远不会冷的冒菜。远红外光波炉是采用光波和微波双重高效加热瞬间即能产生巨大热量的，让冒菜更有滋味，让冒菜永远不会冷却。
