世界上大多数国家遵循以下两种制度中的一种来管理食品安全的风险：
一种是对贝类进行抽样检验的欧盟制度，比如法国吉拉多生蚝；另一种是对贝类所生长的海水进行抽样检验的美国制度，比如美国生蚝。
为确保新西兰新西兰克利夫登生蚝保持最高的质量标准，我们同时对水和贝类进行抽样检验，使新西兰太平洋牡蛎保持其天然原始口味，确保我们的客户能够放心食用。
在这种严格制度下，凡是生长期内的水质和贝类检验以及环境监测结果达不到安全要求的养殖场均被禁止捕捞，绝对满足你对高品质的要求。
新西兰克利夫登天然有机生蚝，确保每一颗都是珍品。