舌尖上的中国的播出，重庆小面在国内掀起了热潮，吃重庆小面，品味“舌尖上的中国”也成了时尚。重庆小面的做法是传承经典麻、辣、鲜、香，品种多，味道好，独家秘制配方，全年无淡季。
　　许许多多的重庆小面品牌如雨后春笋般冒出，不管是否不正宗，只要是一碗面条加两勺辣椒油都敢叫重庆小面，这种不负责任态度和重庆小面的做法，也导致了各种“重庆小面”品牌一边开店一边倒闭的现象。
　　一碗正宗的重庆小面，面是碱水面，筋道有嚼劲，加上各种调味品的使用，滋味足、口感好，尤其是“油辣子”的味道，更是重庆小面的点睛之笔。不论其中哪道工艺，正宗的重庆小面的做法都有自己的讲究，其中细节更是千变万化，造就了重庆小面味道的几道分支，而斗士重庆小面，则正是其中一支。
　　“太辣”、“产品单一”阻挡住了“小面”的全国之路，重庆小面经历小面市场的起起落落，认为重庆小面想要符面大众必须要改进，在别人的失败中汲取经验。重庆小面的做法是聘请小面大师对小面进行了工艺升级，将“油辣子”做成香而不辣和又香又辣两种，根据食客口味调节，大受欢迎。
　　另一方面房租、人工工资不断的上涨，单一产品再好吃，时间久了也会让顾客失去“兴趣”，重庆小面调查了市场的需求，又增加了时下火热的抄手系列、凉菜、套饭、饮品系列等品种，就单单一个抄手一天都轻松盈利上千元，优势的组合，可以说重庆小面打了一个漂亮的组合拳。
　　斗士重庆小面：传承渝味，引领面食文化