(标注复配食品添加剂的问题)图1产品在食品添加剂配料表中标注了“泡打粉”,根据GB 7718的规定“食品添加剂应当标示其在 GB 2760 中的食品添加剂通用名称”见图2,而“泡打粉”不属于GB 2760 中的食品添加剂通用名称。从GB1886.245可以看出“泡打粉”属于“食品添加剂 复配膨松剂”见图3。关于复配食品添加剂的标示,GB 7718问答第三十二条有明确:“应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。”见图4。复配食品添加剂的命名,要按照GB22687的规定,见图5,“泡打粉”要命名为“复配膨松剂”。根据上述文件的要求,该产品食品添加剂配料表中标注的“泡打粉”,正确的标注是:复配膨松剂“GB 2760 中的食品添加剂通用名称1、GB 2760 中的食品添加剂通用名称2、GB 2760 中的食品添加剂通用名称3”。因为复配膨松剂的配料不统一,这里举一个例子说明,如:复配膨松剂 “碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙”。“本文只讨论标签标识,不考虑配料的正确性。”