伯夷
初为尧帝掌管神农后人，掌四岳。后辅助大禹治水，功高望重，封国为吕，久居国，即今之新蔡古吕镇。
姜子牙
伯夷后人，生于新蔡（也有史学家认为生于临泉，待考）。后随武王伐纣，开创周室八百年天下，奠定中华民族万代良基。
姬庐
无图。姬庐，叔度公第十八代孙。春秋期间，楚国意图吞并蔡国，驱赶姬庐至新蔡。姬庐至新蔡立国，称蔡平候，虽为一国之君，却被人四处驱徒，死后连座墓碑都没有，可悲可叹！新蔡境内有蔡候墓。吕国灭后，其后人以吕为姓。蔡国灭后，其后人以蔡为姓。两姓才俊辈出。汉晋南北朝之间，皇室被封为新蔡王的为数众多，比较有名的有司马昭平、司马腾、陈叔齐
金兀术 这个人要说一下，虽然算不上是新蔡人，却与新蔡有极大干系，他就金国四王子，完颜宗弼，就是大家所说的金兀术。此人长期盘剧在新蔡附近，曾在新蔡和牛皋打过很多架，双方输赢参半，后来死于此地。 新蔡县境内有金兀冢。
任载坤
凡学哲学，国学，当知中国近代首屈一指的一代国学大师冯友兰，其夫人任载坤，新蔡人。
干宝是我国古代著名的史学家和文学家，更是小说家的一代宗师。他的《搜神记》志怪短篇小说集在中国小说史上有着极其深远的影响，被称作中国志怪小说的鼻祖。干宝学识渊博，著述宏丰，横跨经、史、子、集四部，堪称魏晋间之通人。至今有关专家已收集到的干宝书目达26种，近200卷。