金砖国家峰会是由巴西、俄罗斯、印度、南非和中国五个国家召开的会议。2017年金砖峰会第二次来到中国，尊贵的宴会餐桌上出现了两个吸引眼球的食材，一个是色彩独特、外形靓丽的武平黄金百香果，而另一个却是一只名不见经传的散养土鸡。不仅成为金砖领导人宴会的品尝食材，还被称为氧吧里的跑步鸡，这只叫做武平象洞鸡的散养土鸡究竟有何不同?
高含氧量产地，养在天然氧吧里，吸着负氧离子
武平象洞鸡被称为氧吧土鸡，首先的独特之处即在于产地——中国第19个“天然氧吧”，福建武平。武平县的负氧离子含量是世界卫生组织规定“空气清新”标准(1000至1500个/立方厘米)的3倍，特别是境内梁野山国家级自然保护区的负氧离子浓度，已达到了疗养级别。生活在这里的武平象洞鸡，每天呼吸着高浓度的负氧离子，不仅远离污染、绿色健康，肉质也在负氧离子的涵养下日日积累鲜味成分，鲜味尤其浓郁。
真正山林放养，“从一个鸡舍到另一个鸡舍要靠摩托车”
林改第一下的生态养鸡大法也是武平象洞鸡成为金砖宴会食材的关键：真正山林放养，鸡群就散方在千亩大山中。其中一个养殖户告诉我们，他们的养殖基地大概有3、4个山头，平均2~3群鸡一片山头，从一个鸡舍到另一个鸡舍需要骑摩托车，不然跑完所有鸡舍至少需要半天时间。鸡与鸡之间有充分的空间、食物让其自由生长，不易发生拥挤、打斗，每一只鸡都能享受自由自在、身心愉悦的林间生活。
原始森林觅食，丰富天然食材为主，珍贵山珍药材为辅
武平县境内森林覆盖率在79%以上，原始森林密布，气候温和，飞鸟、昆虫、草木物种丰富多样。散养在原始山林的武平象洞鸡有吃不完的天然食材，春季的青草、昆虫，秋季的野果、山珍，每天再辅以玉米、豆粕以及林间的珍贵药材，蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质一应俱全。丰富多样的原生态，成就了武平象洞鸡丰富的营养和丰美细腻的肉味。
6~9个月运动养殖，鸡身上每一个部位都饱满紧弹
相较于普通散养土鸡，武平象洞鸡有着更为苛刻的养殖标准和养殖周期。“象洞鸡的肉质成长和时间有关系密切，所以养殖周期要求非常严格。普通鸡30~40天出栏，一般土鸡养满120也能基本成型，但我们象洞鸡必须养满200多天。”
除此之外，每天8小时以上的运动时间也是必须的。一群鸡往往包揽一整片山头，树上飞，地上跑，通常天不亮就出去，晚上才会到鸡舍。然而也正是因为200多天的跑鸡式运动养殖，武平象洞鸡身上的每一个部位都得到了锻炼，有着比其他土鸡更细腻紧弹的肉质和更低的身体脂肪。象洞鸡的销售人员告诉我们，“很多土鸡也不能避免有多余的脂肪，但我们象洞鸡就不会。而且因为脂肪少，更健康吃了也不容易发胖，很多女性客户和高品质家庭客户都很喜欢我们的鸡。”
遗传资源保护品种，客家人200多年培育养殖，“不一般的中国土鸡”
值得一提的是，我们还发现原来鲜为人知的武平象洞鸡竟拥有200多年良种培育历史，不仅是福建当地26个禽畜良种之一，更在2010年就被录入国家畜禽遗传资源目录，2017年通过国家地理标识产品认证，成为具有国家认证的地标性特色品种。
当地人告诉我们，武平象洞鸡做的白斩鸡是客家人尤其喜爱的待客佳肴。而之所以能够受到金砖会晤的亲睐和越来越多人的喜欢，也离不开象洞鸡的品种优势。金砖会议象洞鸡的选送和当地的优秀企业代表说，象洞鸡的品种优势就是鲜味和肉质，对于大城市里吃多了商品鸡的客户口感对比非常明显。
天然氧吧产地、原始山林基地、跑鸡运动养殖、天然丰富食材、200年优良品种，从种源到养殖都独树一帜，难怪武平象洞鸡在众多土鸡中脱颖而出，登上国际领导人宴会，还深受消费者和渠道商喜爱，被称为“不一般的中国土鸡”。
高含氧量产地，养在天然氧吧里，吸着负氧离子
武平象洞鸡被称为氧吧土鸡，首先的独特之处即在于产地——中国第19个“天然氧吧”，福建武平。武平县的负氧离子含量是世界卫生组织规定“空气清新”标准(1000至1500个/立方厘米)的3倍，特别是境内梁野山国家级自然保护区的负氧离子浓度，已达到了疗养级别。生活在这里的武平象洞鸡，每天呼吸着高浓度的负氧离子，不仅远离污染、绿色健康，肉质也在负氧离子的涵养下日日积累鲜味成分，鲜味尤其浓郁。
真正山林放养，“从一个鸡舍到另一个鸡舍要靠摩托车”
林改第一下的生态养鸡大法也是武平象洞鸡成为金砖宴会食材的关键：真正山林放养，鸡群就散方在千亩大山中。其中一个养殖户告诉我们，他们的养殖基地大概有3、4个山头，平均2~3群鸡一片山头，从一个鸡舍到另一个鸡舍需要骑摩托车，不然跑完所有鸡舍至少需要半天时间。鸡与鸡之间有充分的空间、食物让其自由生长，不易发生拥挤、打斗，每一只鸡都能享受自由自在、身心愉悦的林间生活。
原始森林觅食，丰富天然食材为主，珍贵山珍药材为辅
武平县境内森林覆盖率在79%以上，原始森林密布，气候温和，飞鸟、昆虫、草木物种丰富多样。散养在原始山林的武平象洞鸡有吃不完的天然食材，春季的青草、昆虫，秋季的野果、山珍，每天再辅以玉米、豆粕以及林间的珍贵药材，蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质一应俱全。丰富多样的原生态，成就了武平象洞鸡丰富的营养和丰美细腻的肉味。
6~9个月运动养殖，鸡身上每一个部位都饱满紧弹
相较于普通散养土鸡，武平象洞鸡有着更为苛刻的养殖标准和养殖周期。“象洞鸡的肉质成长和时间有关系密切，所以养殖周期要求非常严格。普通鸡30~40天出栏，一般土鸡养满120也能基本成型，但我们象洞鸡必须养满200多天。”
除此之外，每天8小时以上的运动时间也是必须的。一群鸡往往包揽一整片山头，树上飞，地上跑，通常天不亮就出去，晚上才会到鸡舍。然而也正是因为200多天的跑鸡式运动养殖，武平象洞鸡身上的每一个部位都得到了锻炼，有着比其他土鸡更细腻紧弹的肉质和更低的身体脂肪。象洞鸡的销售人员告诉我们，“很多土鸡也不能避免有多余的脂肪，但我们象洞鸡就不会。而且因为脂肪少，更健康吃了也不容易发胖，很多女性客户和高品质家庭客户都很喜欢我们的鸡。”
遗传资源保护品种，客家人200多年培育养殖，“不一般的中国土鸡”
值得一提的是，我们还发现原来鲜为人知的武平象洞鸡竟拥有200多年良种培育历史，不仅是福建当地26个禽畜良种之一，更在2010年就被录入国家畜禽遗传资源目录，2017年通过国家地理标识产品认证，成为具有国家认证的地标性特色品种。
当地人告诉我们，武平象洞鸡做的白斩鸡是客家人尤其喜爱的待客佳肴。而之所以能够受到金砖会晤的亲睐和越来越多人的喜欢，也离不开象洞鸡的品种优势。金砖会议象洞鸡的选送和当地的优秀企业代表说，象洞鸡的品种优势就是鲜味和肉质，对于大城市里吃多了商品鸡的客户口感对比非常明显。
天然氧吧产地、原始山林基地、跑鸡运动养殖、天然丰富食材、200年优良品种，从种源到养殖都独树一帜，难怪武平象洞鸡在众多土鸡中脱颖而出，登上国际领导人宴会，还深受消费者和渠道商喜爱，被称为“不一般的中国土鸡”。
