在日本去过一次，看到过一个甲贺流不知道是不是楼主说的这个

杭州这边有家店叫甲贺流，楼主是要找这个吗

在井野家这个品牌上面做了很多升级，甲贺流主要有烧丼饭，烤丼饭，炒丼饭，煮丼饭，煎丼饭，深挖适合各地口味定价的丼饭，堪称史诗级丼饭研究所，值得一试，主要是运营策略的升级，让甲贺流丼饭研究所很有投资价值，有外卖+现烤体验+深夜食堂+居酒屋集合体。为什么日本的很多餐饮让国人那么喜欢呢？原因就是在于现在的互动体验是消费趋势，然而日本的居酒屋、深夜食堂等确实把互动体验式消费做的很好的。
国内的甲贺流从很大层面来说更加具有投资价值，甲贺流丼饭研究所追求产品超高性价比。无论是应对顾客，市场竞争，以及消费降级，价格亲民实惠是永远不变的王道。一方面是低定价策略，另一方面，公司大规模的集中采购和完整的供应链，都给亲民（实惠）的价格最有力的支持。这一点很有效的解决了很多日式料理品牌无法深入的走入中国二三线城市的问题，这样的定价和消费要求，中国的绝大部分城市都能满足，所以市场这一块更加强大。
甲贺流丼饭研究所的产品都能做到快速出餐，满足客人的期待。我们产品的出餐快捷是通过产品标准化来实现，通过与中央厨房合作，提供食材和产品的预加工，使门店出品品质稳定，在快速出餐的同时，既能够做到味道统一。这一点一直就是中国市场餐饮商家要学习的一点，甲贺流的出餐速度很快，而且章程很清晰，不会走错，服务方面做得很好。
如果你要做日料创业的话，选择这个肯定没啥问题，但是城市最好是在一线城市，