调查资料表明,人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度,或气候突然变化,这时若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作,而经常感冒的人用海参进补可以明显提高人体免疫力。因此，春季食用海参的一个重要作用就是预防感冒。海参被称为天然免疫球蛋白,如果能做到每天一只海参,长期坚持,便不宜感冒,因此春季吃海参既方便又养生。