内容提要：花胶不泡直接炖可以吗、花胶产地哪里的好
花胶炒着吃做法、花胶吃多久才有效果
花胶的功能、花胶的功效与作用及吃法
花胶的功效与作用及食用方法
花胶其实就是我们说的鱼胶，鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
所以对于花胶应用是非常广泛的，下面跟大家说一下花胶的作用和功效：
鱼胶可以用来治疗恶性肿瘤，胃病，风湿性腰背疼痛，百日咳，再生性障碍贫血，妇科疾病，月经不调等疾病。鱼胶中富含丰富的胶原蛋白，可以被人体所吸收，使得肌肤变得光滑饱满柔软，又富有弹性，可以有效缓解皮肤松弛、干燥的现象。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，可防治反应迟钝、小儿发育不良。
对于花胶来说，当然吃一两次对你的身体作用肯定是不大的，小编就来说说自己的经历吧，我是从去年开始吃鱼胶的，我有明显的变化是在吃鱼胶一个月之后，我的皮肤还有气色都有了明显的变化，也是有一段平静期的，我现在吃了大概半年了，现在感觉自己的身体又了明显的好转，我是在产后吃的，感觉身体恢复的特别快。所以大家如果服用鱼胶一定要坚持，对于费用问题，我们可以买一些性价比比较高的鱼胶，我一直吃的是意康德的鱼胶，他们家专门做滋补品，还是比较可靠的，意康德鱼胶也不贵，但是吃了之后效果很好。
对于鱼胶的做法，我可以给大家推荐几种：
　先来说说花胶浸泡具体的方法
　　1.一般花胶用热水浸泡。
　　2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
　　3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
　　4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
　　5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
　　6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
注：一般花胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的花胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美!
花胶补肾汤
　　材料：花胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。
　　炖法：花胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
　　功效：补肾益精，温阳固摄。
　　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等
　　花胶鹅肉汤
　　材料：花胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。
　　做法：将鹅肉切块，与花胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除花胶的腥味。
　　用法：佐餐食用。
　　功效：补气养阴，补肾益智。
　　应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)
鱼胶可以与红枣、西洋参、冰糖一同炖煮，具有美容养颜的功效。但是女性在月经期间，以及抵抗力虚弱的情况下，禁止服用鱼胶，否则会导致病情加重。