在炎炎夏日来一杯港式红豆冰简直是透心凉。红豆和牛奶是绝配，红豆配上顺滑的淡奶，简直就是人间美食呀！

准备材料：红豆、冰糖、炼乳、椰浆、淡奶
步骤1
先将红豆洗干净，泡浸1 -2个小时，然后用一大锅水煮沸红豆，然后盖上锅盖再煮45分钟，煮至红豆软绵，可加少许冰糖。如果喜欢红豆沙的，可以将红豆煮成沙沙的，个人喜欢颗粒状的，口感好点。煮好的红豆可以在冰箱( 0-4℃) 保鲜5天，虽然是放在冰箱，但因为没有任何添加剂，还是会容易变坏，所以要注意日子喔。
步骤2
将淡奶倒入密封袋内，放入冷冻库一至两小时至凝固，然后用叉刨成冰碎 （不要冷冻得太久）。或者用木棒锤碎已凝固的牛奶冰成小冰粒，这样口感才丰富。（如果不喜欢弄成冰沙，就直接放淡奶）
步骤3
在杯内先下蜜红豆，再下炼乳及椰浆（如果没有椰浆的，也可以不放椰浆），喜欢甜的可以放多点炼乳，根据自己的口味放，红豆跟淡***例7:3或者8:2，淡奶太多会很腻。

口味因人而异，大家可以按照自己的喜好，调节糖度和红豆的分量，所以分量就不写，毕竟每个人杯子的容量也不同，大家只要按照比倒，一边做一边试味，按着自己的口味调配，就能弄出一杯好喝的港式红豆冰。