从食物的分类和所含营养物质来看，有些食物含有某些营养素 较多，而含其他营养素较少，没有一种食物能提供人体所需要的所有营养元素。比如：猪肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D等多种营养物质，但它几乎不含维生素C;新鲜的西红柿含有丰富的维生素C，但是蛋白质含量很少。所以各类食物合理的搭配着吃才能满足人体需要。我国营养学会根据我国居民膳食指标并结合我国居民的膳食结构特点设计了“平衡膳食宝塔”，来表明平衡膳食，病指导人们怎样将各种食物合理搭配。这由5部分组成
　　1.谷类食物，如米饭、馒头、薯类等，这是塔底，表明应该是每天吃最多的食物。每天应吃300~500克。
　　2.蔬菜和水果，每天也要多吃，在膳食中仅次于主食，每天应吃蔬菜400~500克和水果100~200克。
　　3.由肉、蛋、家禽、鱼和豆腐构成，每天应吃的适量，但比蔬菜、水果要少。每天应该吃鱼虾类50克，畜禽肉50~100克，蛋类25~50克。
　　4.奶类制品。每天应吃奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克。
　　5.纯能量食物，即油脂类。每天吃的量应该最少。每天不超过25克。
　　虽然，平衡膳食宝塔是基于健康者的饮食原则，但对于广大胃肠病患者依据此原则进行食物搭配仍有一定的参考意义。胃肠疾病患者由于消化及吸收功能减弱，在具体进行食物搭配时，应根据情况做些调整，适合什么用什么，缺什么补什么。既要符合合理的膳食结构，又能补充缺乏的营养素，还能适合肠胃患者食用。