图里显示做麦曲的方法，高温繁殖3天，去掉覆盖物，稍微高于常温

图里显示做麦曲的方法，高温繁殖3天，去掉覆盖物，稍微高于常温20天，然后就是将曲堆拆散通风做最后的干燥，然后保存或使用，疑问点：这里提了一个干燥30天保存使用，，我好像在哪里看到麦曲制作完成中共就要一个月，而这个书里光干燥就要一个月，哪一个可信度高些