开店无外乎就两种途径：加^盟和自营！
前者耗钱省事，后者省钱废事，都各有利弊。
如果什么都不会，要么去加^盟，要么去学习，一天到晚这里找配方那里找原料自己瞎琢磨和鼓捣（不否认有这方面奇才，但不一定是你），如果真这么简单，都去当老板了，；如果真这么容易，就没那么多店倒闭了！
还是那句话：把店开起来很容易，最难的是挣钱！

说句心里话，一家挣钱的奶茶店要开起来费用真不低（压根儿没打算挣钱只为买经验的除外），因为奶茶是休闲品，不是必需品，位置真的很重要（完全做线上平台的除外）。很多人愿意为了找一家好吃的饭店驱车或者走一段路，但却很少有人愿意为了一杯奶茶这样做，至少我不会，尽管我也爱喝奶茶！
但好位置注定租金（大部分还要很高昂的转让费）不便宜，再加上加^盟费（自营的要少些）、管理费、押金、设备、首批物料、装修……加起来就是一笔不菲的费用，如果你只是想拿点钱试试水，最好别碰，如果要碰最好全力以赴！

2010年国庆节的时候跟女朋友商量了一下，我说不想干了，想回到长沙发展，她没反对，也毅然决定辞工跟我一起回长沙，那时我在心底暗暗发誓：此生只要我在，绝不负她！十年了，曾经的女友如今也变成了我孩子她妈！

做奶茶之前也跟我老婆考虑过和找寻过很多项目，最后选择了做奶茶也纯属偶然，原因就不说了！我就把第一天从决定做奶茶直到今天所有的经历都写出来，真心的希望能给一些想入奶茶行业的小白、萌新们一些参考、借鉴和警醒。特别是那些和我一样同样从农村出来，家庭条件并不太好，而又不甘现状想做一份事业的你！
如果你不忙，可以看看，如果没时间，请飘过……

找项目之初我们是在网上看，看了很多很多，也留了很多很多电话，心想反正是免费索取资料又不要钱，到时候还可以多比较一下！
但是到后来我是彻底被那些搞加^盟的招^商电话整疯了，开始还挺兴奋的，每进来一个电话我都仔细聆听和跟他们咨询了解，但到后来感觉越来越不对！一天好多电话打进来，大江南北哪里都有，有自己知道的，但是好多自己根本就不知道……天天如此，真的崩溃！夸张到什么程度，只要自己手机一响就特烦躁，拿起来一看如果是陌生号码就想挖祖坟骂人……直到后来我把店开起来后把电话号码换了才算彻底清净下来（如果你讨厌谁，想整他，不妨可以试试这种办法，绝对让他崩溃）
没经历过可能体会不了，经历过人应该能找到共鸣，网上找项目留电话没做错，这是一种了解渠道，但请看准了再留，不然真够自己喝一壶的。

当时真不知道什么项目适合我们去做，真的就像无头苍蝇一样，最后选择了做奶茶其实有一大部分原因是因为我老婆，她特爱喝奶茶！
所以后来我们加^盟了一家长沙本土的牌子，不是在网上了解到的，是自己路边看到的，他们的装修风格我特别喜欢，感觉特别高大上……我老婆也说他们家的味道好喝，后来通过门店上面的加^盟热线找到了他们总部，总部位于长沙东塘那边！

当时我们是四个人一起去公司总部考察的，我和我老婆外加两个朋友，到公司的时候还是挺震撼的，公司面积不小，工作人员挺多，统一的工作制服和工作牌吊牌给人显得格外正规和舒服，每个人看起来都没闲着挺忙似的，前台接待也格外的热情……反正给我的感觉特别好！

接待我们的是一个怀化的年轻美女（湖南湘西盛产美女这话一点不假，美女也最容易让人记住），特别特别的热情，给我们做了很详细的介绍，从他们的企业文化、实际案例、利润分析……，我不知道当时我老婆他们是什么感受，反正我听的挺热血澎湃的，两个字总结：完美！
你想想，按她所说的，利润百分之八十多，一天能做四五千，再差做个两三千绝对没问题，夏天好的时候还不止四五千！自己算算是什么概念，我不说做她所说的这么多，做一半，那也不得了啊（那时候在工厂上班一般也就两三千块钱一个月），要是像这样干个两年，在长沙买车买房那还是梦吗！？
哎……后来事实证明那时候还是太年轻了，太过于天真和幼稚！

公司介绍完后就带我们去实体店试味道，我们在那里坐了一个多小时，感觉生意真的是好，虽然没出现排队现象，但是人几乎没怎么间断过……
中途还听到不少人顾客评价，比如他只喝这家奶茶、还有什么周围就数这家奶茶店有个奶茶样之类的等等，说者无心听者有意……真的很是兴奋，哪里还去深思什么东西（我这样说你能明白吗）！
我们自己也算了一下，如果按这样的生意，一天做个四五千确实不是什么难事，对未来更是充满了激情和憧憬！
往往都是梦想很丰满，现实很骨感，这是后话……会慢慢更新！

考察完后接待我们的美女邀请我们再去公司坐坐，聊聊加^盟细节，说他们公司正在搞活动，力度前所未有的大，现在交定金非常划算，能省不少钱，如果真心想做最好别错过，不然就太可惜了。当时我就拒绝了，因为都还没和家里人商量，自己身上又没半毛钱，你活动力度再大我也无能为力
回来后大家一商量，我老婆觉得可行，我朋友也说可以做，其实我也觉得不错！一拍即合，那剩下的就只是找店面和筹钱的事了

接着29楼继续更：
我给自己的直营店找过很多次店面，找店面真的很累，整个开店的环节中，我觉得找项目只要细心谨慎点，都还好，但要找一个合适且又能挣钱的店面其实才是最难的！
其实找店面就像找老婆（这话真不夸张）：一，需要缘分；二，自身一定要努力；三，强扭的瓜不甜，还不能霸蛮！你说呢！？

插个题外话：
最近发现很多从来没做过的萌新到处找配方和买配方，我也遇到了不少，这里我说一下，仁者见仁，智者见智，错与对自己分辨！
每一份配方的出现和每一款材料的选定都不是你想象中的那么简单！
新手们一定要记住：配方是跟着材料走（也就是说配方是根据某品牌材料固有的特性经过反复调试制定出来的），而不是材料跟着配方跑！
配方永远没有好坏之分，有分别的只是原材料。
所以说：光有配方，而没有针对配方的原料是没什么用的（切记）。

心里有了项目下一步就是凑钱了，可是自己又没有，那只能问家里要。跟父母说了自己的想法后，没想到他们极力反对！我很不解，为什么别人创业做父母的都很支持，而到我这里却不行……
为此还和父母大吵了好几架，真的特别不理解！觉得他们胆子小、觉得他们目光短浅……但最后他们还是妥协了，说创业可以，但必须先结婚，成家立业，那就先成完家再立业！但是父母也声明了，他们拿不出太多钱，等我接完婚后有多少拿多少，最多可能也就八万十万的样子！
当时我想，应该差不多了，顶多到时候我再跟朋友借个一两万，十二万绝对是足够了的！
如果当时不是为了开店，我可能跟我老婆不会那么早结婚，我够拼的吧！？试问你有这魄力吗？

钱的问题算是解决了，那接下来就是找店面了……
最后店面找来找去找到了株洲(湖南工业大学)，还是在58上面找的，因为不懂，当时也不知道看的那个店面合不合适，能不能赚钱？所以就给加盟公司接待我们的那个美女打了个电话，想叫他们过来人给我参考一下！
结果她说按公司规定要先交了加盟费才能派人过来！这不是扯淡吗，你让我交个定金我能理解，但要我交几万加盟费才能派人，万一店面不合适我怎么办？再说了，从长沙到株洲能有多远，开车也就一个小时的车程而已！
当时心里挺烦躁的，因为是冬天，还下着雨，自己鞋子也是湿的，又冷！其实我这人脾气挺柔的，当时也来火了，我说你们要是过来人帮忙看看，如果店面可以我就跟你们回长沙签合同交钱，如果不行就算了！没想到那美女立马换了个口气说叫我别生气，她做不了主，要请示领导，让我等下，完了给我电话(不准看楼下你们能猜到最后是什么结果吗？猜不出或者猜错说明你智商真有问题，那也不用往下面看了，因为你这智商不适合创业)！

没过多久美女打电话过来说大学里面的奶茶生意一般都很好，公司领导非常重视我选的位置，说特意安派了他们市场部经理过来给我看！
是不是很牛的样子！？心中的那股怒火瞬间也熄灭了，虽然细雨还在下，身体依然还是感觉有点冷，但心里却暖烘烘的……幸福来的有点太突然，看来我是真的找对了公司！