九月生：品牌、品类、标签的循环体结构
品类找到组织归类，品牌做差异化，标签的口碑传播，整体是一个是闭环结构。
一类一品：行业不断细分，走精深路线，卖蛙的就是卖蛙的，卖虾的只卖虾、卖馍的只卖馍、卖披萨的只卖披萨。一类多品：以中餐为主要业态的，以核心菜品套式为产品竞争的模式，譬如雕爷的十二道菜。所有餐饮无非是以上几种模式的组合。