随着时代的进步，餐具也越来越多样化，有塑料的、不锈钢的、陶瓷的等等。经常洗碗的不知道你们有没有发现塑料碗和不锈钢碗比陶瓷碗要难洗的多，这是为什么呢?你们有没有想过。
　　瓷釉其实和玻璃差不多，但中国人大概从汉代起就能够烧制出非常致密的瓷釉，这里说的致密是微观层面的，这在使用过程中的最大优势就是油水不浸;相比而言，陶器是多孔材料，即使很多陶器表面很光滑，但微观层面上还是多孔材料，多孔材料最大的特点就是吸附性，跟活性炭的原理一样，所以为什么熬老汤和泡茶都喜欢陶器，就是因为长期使用的陶器会吸附食物的香味。
　　瓷器只要表面足够光滑，清洗起来当然是非常容易。现代的很多陶器其实和瓷器已经很接近了，孔径很小，清洗比较容易，但使用久了一般还是会看到汤渍，有些陶器也有陶釉，比如经常可以看到的酸菜坛子，增加了这个科技点之后，陶器就更好洗了。