食材：低筋面粉130克、乐荷有机动物黄油100克、鸡蛋2个、糖粉80克、泡打粉2克、青柠檬汁10克、柠檬屑适量
制作步骤：
1、称好面粉、糖粉，泡打粉，准备2个中等个头的鸡蛋。
2、青柠檬用刀削下来一些柠檬皮，千万不要削到白色的部分，会有苦味。再挤出10克柠檬汁备用。
3、黄油软化成牙膏状，加入糖粉，用打蛋器或者筷子搅打成蓬松的状态。
4、两个鸡蛋先打入碗中搅打均匀，再分多次倒入黄油中，每次都搅打均匀再加入下一次。
5、泡打粉跟面粉拌匀，筛入碗中拌匀，倒入柠檬汁和柠檬屑拌匀。
6、烤箱开始预热170摄氏度，将拌好的面糊倒入模具中，整理平整。
7、烤箱预热好，将模具送入烤箱中层，烤45分钟。
8、烤至20分钟的时候，拿出来，用刀在蛋糕中间划一道，这样烤完形成的裂口非常漂亮。防止上色过深，可以撕一张锡纸盖在上面。
*本食谱来自若愚妈妈在厨房
