作为资深“岩友”，经常有茶友问熹茗君：喝到一些武夷岩茶，为什么感觉到有一些岩茶会有“涩感”，而且有些岩茶的茶汤是“浑浊”的，有什么原因吗？
原因一
有一种岩茶，它的汤是相对较浑的，它的涩味，也是相对较重的。这种岩茶，不是某一个品种，也不是某一种火功，它是岩茶的某一个阶段。这个阶段，叫毛茶。武夷岩茶从采摘下来，到还没有焙火到位之前，这个阶段的茶叶，都叫毛茶。
而原毛茶时期，它是带着梗和黄片的，还没有经过精选。它的品质，还没有最后定型和稳定。它香气和汤感，未来还会有各种变化。
原毛茶阶段的武夷岩茶，就像每个人都会经历的青涩的16岁，青春期，叛逆，不驯。
在这初制时期，它的汤水，由于叶片还没焙火，不稳定，浑浊感是很强的。冲泡后对着光线一照，能看到丝丝缕缕的叶片纤维，在汤里浮动。
它的口感，也是较苦涩的。相对于焙火过后的精制茶，它的口感，更浓烈，更刺激，更鲜香，花香更浓郁醉人。香得醉人。
原因二
武夷岩茶，分为很多山场，每个山场的小气候不同，温度，湿度，土壤结构，光照强度不同，加上制茶师的工艺不同，故而，茶汤的香气和滋味，都是不一样的。
有的山场，土壤贫脊，内含的矿物质成分少，能供给茶树生长发育的有机物也甚少。
这样的山场，不够幽静，阳光照射时间长，让茶树受到的日照多，光照太烈，生出了大量的呈苦涩味的物质，茶汤中，自然就显得浑浊，不通透。喝起来，苦涩味就更重。
原因三
有的产区，位于高海拔山区，温度，湿度，光照，都能媲美三坑两涧。看起来是很适合种植武夷岩茶了。然而，却还是有缺陷。这个缺陷，就是土壤不好。
这种地区种植茶树的土壤，是黄泥土、粘土。这种土壤，其实是不适合种植茶树的。
它的结构过于紧密，砂粒少，土层间不够通透，茶树的根部无法四通八达地生长和吸收养分，供给枝端的叶和芽生长。另外，也是由于粘性太强，水分不能在土壤里快速渗透，若遭遇暴雨，水分不能迅速从土壤里流出，会堆积在土层里，天长日久下去，会泡烂茶树幼细的根。
这种泥土，还有一个最致命的问题，它的泥腥味重，被茶树吸收后，输送到枝端的叶片里，并且留存在叶片里。
等到这些青叶被采下来，加工制作成成品茶，这股泥腥味，便留在了茶叶里。我们冲泡这种黄泥土地里生出来的茶叶，这股泥腥味便会完整地呈现在茶汤里。这股味道，浊而重，厚而浑，十分地不清爽，不干净。不像正岩茶，生于砂粒土壤，通透，清爽。做出的茶叶，鲜爽通透，滋味甘香美妙。
原因五花八门，但最终指向的结果都是相同的——茶不好。一杯好的武夷岩茶，一定是经历千锤百炼的，就像熹茗的岩茶一样，不计时间与成本，才有了那一口幽香的好茶。