笋干炒腊肉
食材
笋干，腊肉，大蒜，尖椒，盐，生抽，黑胡椒粉，
做法
1、笋干泡发，水烧开焯会儿，腊肉清洗干净用温水泡软，切薄片。
2、锅里小火油煎，煎出油，这样更香且不油腻。
3、爆香蒜末尖椒碎，倒入笋干翻炒片刻与腊肉混合。
4、加小半碗冷水煮沸后小火焖一会儿，收汁加盐、生抽、黑胡椒粉。