50分钟后，猪蹄已经炖的差不多了，汤汁已经很奶白了，看着就很鲜甜营养。把猪蹄捞出装盘待用。猪蹄汤可以加入少许的豆芽一起煮，豆芽猪蹄汤，也是非常营养美味的，也可以加入自己喜欢的配菜一起煮汤也是非常不错的。锅里加入适量的油，加入适量的冰糖下锅炒出糖色来。加入一勺黄豆酱下锅一起炒香，加入生姜片和葱下锅一起炒出香味来。加入猪蹄下锅一同翻炒。翻炒均匀，炒至猪蹄上色，然后倒入少许炖猪蹄的汤一起焖。加入茭白下锅一起焖，加入少许盐调味，加入少许的生抽下锅一起翻炒均匀。<#< R𝟹𝟲𝟻𝟯𝟯𝟖㍠𝘾0Ⅿ >#>焖至汤汁浓稠，食材吸收了汤汁的味道，最后加入少许的青椒一起炒，不喜欢也可以不放，大火把汤汁收干即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：红烧猪蹄就做好啦，这样炖出来的猪蹄鲜香软烂，有肉有菜还有汤，一锅炖鲜香滋补，又香又解馋。猪蹄这样分开来炖，也是非常不错的，而且炖过的猪蹄，再红烧更可以缩短焖煮的时间，味道更鲜香软烂，老人和孩子也能放心食用。天冷了，给家人炖上一锅这美味，即有鲜香滋补的猪蹄汤喝，又有猪蹄肉吃，非常营养又滋补。价格也比排骨便宜、比牛羊肉更温和，不喜欢牛羊肉膻味的人，