mp吧 关注:1,076贴子:5,549
  • 1回复贴,共1

大家中超准备要去哪玩?

只看楼主收藏回复



1楼2020-02-18 16:02回复
    天气是越来越冷了,这时候我们可以多吃一些温补的食材,像牛肉、羊肉都是非常好的,还有白萝卜也可以多吃一些,冬吃萝卜赛人参,这种说法不知道你们听过没;今天买了一块儿牛腩和一个白萝卜,先把肉和白萝卜分别切块儿先来给牛腩焯水,冷水下锅,加葱姜料酒去腥;另起一个锅,水开后把白萝卜也焯一下水,加1勺白醋后煮10分钟牛腩煮开后撇去浮沫,然后捞出来洗净备用,白萝卜煮好后也捞出来沥干水分;起锅热油,下姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、干辣椒爆香然后下牛腩翻炒3分钟,再来一勺豆瓣酱上色后炒出红油,接着加一大碗清水, 1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐 ,大火煮开后转小火继续焖煮1个小时;牛腩煮了也快1个小时了,这时候把萝卜加进来再煮10分钟;萝卜也煮熟了,牛腩也煮烂了,出锅前来点小葱花,香喷喷又热乎;萝卜炖牛腩太适合现在的天气了,多吃点温补的身体也能热乎乎的。粉丝1个、白菜1颗、1小块儿五花肉、豆腐、蒜末、一勺豆瓣酱、一勺盐、两勺生抽再来一颗白菜洗净后切块儿,1小块儿五花肉肥瘦分开切再来一颗白菜洗净后切块儿,1小块儿五花肉肥瘦分开切锅热后不用倒油,直接把肥肉加进来煸炒,炒出油后再把瘦肉加进来,稍微的炒一小会儿就行,颜色变白后加蒜末爆香,再来一勺豆瓣酱炒出红油; 出香味后我们把白菜加进来一起炒,然后加一碗清水盖上煮开,天冷了就爱吃热乎乎的炖菜;这边的白菜也煮开了,加一勺盐和两勺生抽简单地调个味儿,接着把粉条和豆腐都加进来,这个豆腐是我提前煎过的,煮出来更香更入味儿,[#< P𝟯𝟯𝟖𝟖𝟹𝟲㍝𝘾0𝘔 >#]
    盖上盖子小火焖10分钟;豆腐和粉条也煮好了,出锅前再来点小葱花,热乎乎的猪肉白菜炖粉条就做好了 ,天冷了就爱这口,简单好吃又热乎;


    6楼2021-02-16 23:39
    回复