新冠肺炎疫情下，餐饮卫生再次成为社会热点话题。其实，传统习惯和观念我们可以试着去改变，特别是使用“公筷”夹菜简单易行，应当能够尽快普遍实施。各地之所以倡导使用“公筷”，也是见微知著、防患未然，在向社会“吹哨”。因为，这次疫情再次敲响了卫生安全的警钟——像新冠肺炎一样凶险的“人传人”病毒，呼吸道传播是其“大通道”；不少家族确诊病例，除近距离飞沫传播外，恐怕“私筷”共夹一盘菜也是主要“祸根”。
“使用公筷”，是个严肃的问题。疫情过后，亲朋好友、单位同事、接待客人、红白宴席等聚餐场面定会接踵而来。有关部门可要求餐饮行业为聚餐桌上配备“公筷”，人们夹菜时，每个人都要主动使用“公筷”，防止“病从口入”，也防“病由筷传”。只要大家共同努力，便会培养出更加文明的“新积习”。当每个人都能自觉成为餐桌文明的践行者，“公筷”也就会成为一种新风尚。